Что можно приготовить из винограда ( 1 фото )

В урожайный год виноград некуда девать. На рыноке с виноградом стоит каждый второй. Да и цена невысокая. Вот у многих виноград и пропадает.


Обычно из него ничего не готовят, кроме вина. А если кустов с полсотни? Куда девать столько вина? Между тем есть много способов приготовления винограда.

ВАРЕНЬЕ

Потребуется:

• виноград – 1 кг;
• сахар – 800 г;
• вода – 300 г;
• кислота лимонная – на кончике ножа;
• ванилин – на кончике ножа.

Готовят отдельно горячий сахарный сироп, им заливают виноград и ставят на огонь. Варят недолго, 10-15 минут, на следующий день еще раз доводят варенье до кипения и еще варят 10-15 минут, после чего горячим закладывают в стерилизованные банки.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК С ВАНИЛЬНЫМ АРОМАТОМ

• виноград – 3 кг;
• сахар – 200 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Пропустите виноград через соковыжемалку или мясорубку и в последнем случае отожмите через марлю. Дальше добавьте ингредиенты и пастеризуйте…

ВИНОГРАДНОЕ ЖЕЛЕ

• виноград – 1 кг;
• вода – 350 мл;
• сахар – 600 г.

Используют для него недозревший виноград с плотной мякотью.

ВИНОГРАДНЫЙ УКСУС

Для него потребуется:

• виноградная мезга – 1,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 200 г.

Готовится три месяца, после чего разливают по емкостям и хранят в темном помещении.