Как приготовить заварной пирог ( 12 фото )

Chillwind 30.09.2019

2 076

+29

Выпечка со сливами всегда получается очень сочной и вкусной, а к тому же, невероятно яркой! Сливовый заварной пирог «Розочки» заставляет влюбиться в себя с первого же кусочка…

Если хочешь узнать, какой должна быть идеальная выпечка на все случаи жизни, редакция «Так Просто!» раскроет тебе секретный рецепт пирога к чаю, уметь готовить который мечтают все домохозяйки, без исключения!

Заварной пирог

Ингредиенты

450 г муки
200 мл воды
80 г белого сахара
60 г коричневого сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. корицы
60 мл растительного масла
15 г сливочного масла
500 г слив
2 ст. л. сахарной пудры
1 яйцо

Приготовление

Смешай 300 г муки с сухими дрожжами.
Добавь к муке белый сахар, соль, ванильный сахар, а также корицу.
Затем слегка подогрей воду и влей ее к мучной смеси.
После добавь растительное масло и замешай тесто с помощью лопатки или ложки.
Присыпь стол мукой и замешивай загустевшее тесто руками в течение 10 минут. Затем накрой тесто кухонным полотенцем и поставь в теплое место на 30 минут.
Тем временем помой и осуши сливы, а также достань из них косточки, разрезав напополам.
Подошедшее тесто слегка обомни, а затем раскатай в прямоугольный пласт. Выложи половинки слив в несколько ровных рядов, оставив по краям немного теста.
Посыпь сливы коричневым сахаром и разрежь тесто на полосы, соответствующие выложенным рядам слив. Сделай также один разрез по центру, перпендикулярно надрезам, сделанным в длину.
Закрути каждую полоску, формируя «розочку», скрепив нижние края каждого рулетика.
Подготовь форму для выпечки, обильно смазав ее сливочным маслом. После этого можешь выкладывать сформированные рулетики в форму и смазать их сверху взбитым яйцом.
Разогрей духовку до 180 градусов и отправляй пирог выпекаться на 45 минут. Готовый пирог слегка остуди и посыпь сахарной пудрой.