Третий год мариную сливы по этому рецепту. Заготовки из слив на зиму ( 8 фото + 1 видео )

Я люблю интересные рецепты, в том числе из заготовок. Пробую различные сочетания продуктов, что-то получается удачным, что-то нет. Союз сливы с виноградом полностью оправдал ожидания, которые я на него возложила. Получается очень вкусно, необычно, к тому же невероятно красиво.

ВИДЕО РЕЦЕПТ



Рецепт маринованных слив с виноградом

на 3 банки 0.5 литра

700-750 г слива (без косточек или с косточками)150 г виноград600-620 мл вода15 горошин душистый перец3 лавровых листа3 зубчика чеснока1 острый перец100 г сахар10 г соль60 мл уксус


Тщательно вымыть банки с пищевой содой, крышки прокипятить.

Сливы нужно хорошо вымыть в теплой воде и обсушить.

Удалить косточки из крупных плодов.


Я добавлю к сливе зеленый виноград без косточек, для контраста.

На каждую пол литровую банку нужно примерно 230 г слив и 50 г винограда.

Виноград можно проколоть в нескольких местах.


В каждую банку положить 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару зонтиков гвоздики, 1 зубчик чеснока и два колечка острого перца (по желанию).

Заполнить банки сливами и виноградом.


Смешать воду с сахаром и солью, довести до кипения и прокипятить одну-две минуты.

Влить уксус, накрыть крышкой и выключить нагрев.

Дать ему остыть минут 15.Сливу с виноградом нежелательно заливать кипящим маринадом.

Залить банки маринадом.


Накрыть крышками. Простерилизовать банки со сливами, пол-литровые банки 10 минут после закипания воды.


После этого достать банки, плотно закрыть и перевернуть.

Дать им полностью остыть в таком положении.


Маринованные сливы

Я желаю вам приятного аппетита!