Черешня появляется на прилавках в начале лета, а исчезает уже к концу июля. Сезон этой ягоды короток, но за это время можно не только вдоволь наесться, но и сделать заготовки на зиму. Варенье получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Середина июня и начало июля — пик сезона земляники. Лесная ягода уже поспела, набрала сладости, но ждать не будет: через пару недель она уступит место другим дарам природы. Если всё ещё есть сомнения, стоит ли закатывать банки с земляничным вареньем, ответ однозначный — да. Мы подобрали самый простой и проверенный рецепт густого лакомства.

Клубничный сезон в разгаре, но свежая ягода быстро портится. Лучший способ сохранить урожай — сварить ароматное варенье. Обычно клубничное варенье делят на два типа: «Пятиминутка» с цельными ягодами, где много жидкого сиропа. Густое, в котором ягоды часто теряют форму и становятся жесткими.

Варенье из крыжовника по праву носит звание «царского» — не только за изумрудный цвет и утонченный вкус. Согласно легенде, именно это лакомство преподнесли императрице Екатерине II в знак благодарности. Оно настолько ей понравилось, что она приказала подавать его к столу своим придворным — отсюда и пошло название.

Начинается сезон клубники. Эта ягода быстро портится — даже в холодильнике она хранится не больше двух дней. Лучший способ продлить ей жизнь — сварить варенье. Но как сделать так, чтобы ягоды не разварились и остались целыми? Существует проверенная технология. Раскрываем все тонкости!