Chillwind

Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки ( 12 фото )

Нежные кремовые десерты с фруктами — моя слабость. Особенно летом, когда можно вдоволь насладиться разными ягодами и фруктами. Как только встречаю первую клубнику, готовлю «Почти диетический» торт без выпечки.

Рецептом этого восхитительного чизкейка со мной поделилась моя подруга, которая более 15 лет работает кондитером. Кстати, этот десерт даже не нужно выпекать, просто замешиваешь всё и ставишь на ночь. Готовлю чизкейк с вечера, а утром украшаю и наслаждаюсь его приятным вкусом.

Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

Чизкейк с клубникой

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить шоколадный чизкейк с клубникой без выпечки. Получается намного вкуснее, чем десерт из кафе!

Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

Ингредиенты

  • 200 г печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сливочного сыра
  • 350 мл. сливок (жирностью от 33 %)
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 70 мл. воды (для замачивания желатина)
  • 100 г шоколадной пасты
Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

Приготовление

  1. Залей желатин водой и оставь набухать.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  2. Измельчи печенье при помощи блендера в мелкую крошку. Также можно положить его в пакет, а затем пройтись по нему скалкой.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  3. Растопи сливочное масло, влей в печенье и тщательно перемешай. Крошка должна напоминать влажный песок и хорошо держать форму.

    Возьми форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) и начни выкладывать на дно печенье. Хорошо придавливай рукой и разравнивай при необходимости. Убери основу в холодильник на 30–60 минут.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  4. Для приготовления крема взбей при помощи миксера сливки с половиной сахарной пудры.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  5. В отдельной емкости взбей сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой. Добавь шоколадную пасту.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  6. Разбухший желатин растопи на плите (но не кипяти), а затем добавь в емкость со сливочным сыром и шоколадной пастой. Перемешай при помощи блендера.

    Соедини сливочный крем с шоколадно-желатиновой массой. Перемешай при помощи лопатки или на низкой скорости миксера.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  7. Достань форму с основой из холодильника, выкладывай в нее заливку, аккуратно разровнивая поверхность десерта. Делать всё нужно быстро, заливка может быстро застывать. Поставь форму в холодильник для полного застывания на 4 часа, а лучше на ночь.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  8. Достань застывший чизкейк из холодильника. Для украшения используй клубнику, шоколад и мяту.

    Клубнику вымой и разрежь пополам. Растопи на водной бане шоколад и при помощи кондитерского кулька нарисуй на десерте произвольные полоски, сверху выложи клубнику и листочки мяты. Как ты украсишь чизкейк зависит только от вкусовых предпочтений и твоей фантазии.

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

  9. Вот и всё, чизкейк с шоколадом и клубникой готов. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать рецепт классического нью-йоркского чизкейка с черникой. Даю тебе слово — перед ним просто невозможно устоять!

Мои домашние всегда с нетерпением ждут, когда я буду снова буду готовить этот прекрасный десерт.

Сочетание клубники с шоколадом просто беспроигрышное, а листочки мяты вносят свежесть и аромат в этот чизкейк. Это наслаждение в чистом виде! Убедись в этом сама и поделись рецептом с друзьями!

Взято: Тут

+610
  • 0
  • 386
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno