Инструкция по приготовлению кифликов с вареньем ( 11 фото )

Без вкусной выпечки в моей семье обойтись нельзя! Что муж, что дети постоянно просят чего-то вкусненького к чаю. Так что мне пришлось найти огромное количество интересных рецептов печенья. Самый любимый из них — это рецепт закарпатских кифликов.

Закарпатские кифлики похожи на рогалики, но намного вкуснее! Так как рецепт попал на Закарпатье из Австрии, то и название у десерта сохранилось и происходит оно от австрийского kipferl, или kipfel, что означает «рожок».


Домашнее печенье с вареньем

Печенье имеет форму рогалика, а в качестве начинки выступает варенье, обычно вишневое. Также в него может добавляться изюм и грецкие орехи. Готовится кифлики из самых простых ингредиентов и очень быстро, что также огромный плюс данной выпечки.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить кифлики с вареньем. Такие вкусные, что рука так и тянется за следующим!


Ингредиенты

• 500 г муки
• 250 г сливочного масла
• 7 ст. л. сметаны
• любое варенье или повидло (густой консистенции)
• 0,5 ст. сахарной пудры

Приготовление

1. Чтобы замесить тесто, в глубокую миску просей муку, добавь сливочное масло. Поруби масло ножом, а затем перетри масло с мукой в крошку.
   
   
   
   
   
2. Добавь в тесто небольшими порциями сметану, чтобы замесить мягкое и эластичное тесто.
   
   
   
   
   
3. Замеси тесто однородной, мягкой массы. Если у тебя тесто получилось твердое и тугое, попробуй добавить еще ложку сметану, а затем вымеси его до эластичной консистенции.
   
   Заверни тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
   
   
   
   
   
4. Достань тесто из холодильника. Подели тесто на три части.
   
   Одну из частей раскатай в прямоугольный пласт толщиной в 3 миллиметра. Раздели пласт на квадратики приблизительно 7 на 7 сантиметров. Тоже самое проделай и с другими частями теста.
   
   
   
   
   
5. Для серединки печенья подготовь любое варенье. Лучше густой консистенции и послаще, так как в тесто мы сахар не добавляли.
   
   Смажь половину каждого пласта теста вареньем. Скрути тесто в рожок, края закрепи (я еще и по шву на всякий случай защипала) и сформируй кифлики. Проделай всё тоже с остальными заготовками теста.
   
   
   
   
   
6. Положи кифлики на противень и выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20–25 минут.
   
   
   
   
   
7. Дай кифликам остыть, а затем присыпь их сахарной пудрой.
   
   
   
   
   
8. Вот и всё, закарпатские кифлики готовы. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   

Совет редакции

А еще предлагаю тебе узнать 25 способов, как можно украсить домашнюю выпечку. Эти яркие идеи точно пригодятся каждой хозяйке!

Иногда такую выпечку готовят не из слоеного, а из дрожжевого теста, но их вкус от этого абсолютно не страдает!

Приготовление кифликов с вареньем не потребует больших затрат времени и денег, однако это печенье точно соблазнит тебя своим вкусом. Возьми на вооружение этот рецепт и поделись им со своими друзьями.