С середины лета начинается сезон созревания кабачков, и многие сталкиваются с изобилием этого плода. Чтобы не раздавать урожай соседям, достаточно освоить несколько простых способов приготовления. Заморозка часто портит текстуру, а вот жарка в кляре на обычной сковороде даёт отличный результат — хрустящая корочка и нежная серединка.

В хрустящем кляре и тесте фото: Ecuadorpostales/Shutterstock/Fotodom. ru Весной особенно важно следить за сбалансированным питанием, чтобы избежать дефицита витаминов. В ежедневном меню должно присутствовать достаточное количество свежих овощей и фруктов.

Биточки из тюльки — это культовое блюдо одесской кухни. Я впервые попробовала их, когда гостила у своей тети. Она, конечно, мастерски готовила это блюдо. И меня научила, как жарить рыбу в муке. У нее получалось очищать рыбу одним движением. Мне до этого искусства еще далеко, однако и у меня уже получаются неплохие биточки. Редакция «Так Просто!

Недавно попробовала пожарить баклажаны в кляре на сковороде весьма необычным способом. Подруга подсказала, как изменить привычный летний овощ до неузнаваемости. Причем это касается как внешнего вида, так и самого вкуса блюда. Сегодня я предлагаю приготовить из синеньких оригинальные овощные отбивные!

Кабачки в кляре, жареные на сковороде — отличная сезонная закуска. Кляр хорош тем, что не даст потерять ни грамма сочности аппетитного овоща, а чесночный соус станет приятным дополнением и выгодно оттенит вкус блюда. Закуска съедается мгновенно! Как хорошо, что впереди целое лето, в течение которого можно наслаждаться молодыми кабачками!