Приготовление борща отнимает много времени, но есть способ сократить его до минимума. Если заранее сделать заготовку из свеклы и моркови, варка супа превратится в простую рутину. Достаточно сварить бульон, добавить картофель и содержимое банки — ароматное блюдо готово. Ниже — три варианта заправки, которые заслужили признание хозяек.

Современная кулинария превратилась в настоящий карнавал вкусов и безумных экспериментов. Мы уже привыкли к жареному мороженому, синему борщу и матче, которую ухитряются добавлять даже в омлет. Социальные сети ежедневно подкидывают такие гастрономические шедевры, что наши бабушки, глядя на них, испытали бы самый настоящий культурный шок.

Идеальные торты из кондитерской, красивые блюда из ресторана и фотографии из журналов — это прекрасно. Однако самые запоминающиеся истории часто связаны с кухонными неудачами. Мы нашли снимки кулинарных экспериментов, где повара прилагали максимум усилий, но результат вышел совсем не таким, как планировалось.

Блюда из дикой, а не огородной зелени — не обязательно примета трудных времен. Крапива и щавель, сныть и черемша — все это издавна было в нашей кухне. Да и сегодня один из самых популярных майских супов – так называемые «зеленые» щи. На юге России и в Украине этот суп называют «зеленым борщом» поскольку в него идет свежий щавель.

С наступлением весны на наших столах появляется много зелени. Организм соскучился по свежим витаминам, поэтому мы усердно готовим салаты и щедро добавляем в супы всё, что успело вырасти на участке к этому моменту. Какие блюда ты предпочитаешь видеть на столе в последний месяц весны? Салат с редиской, зеленью и сметаной?