Классический, а также с яблоком и с апельсином Облепиха поспевает к концу лета и держится на ветках до первых заморозков. В октябре ягода набирает максимальную зрелость, так что сейчас — самое подходящее время собрать урожай и заняться зимними заготовками. Из облепихи делают компоты, заваривают чай, получают масло, перетирают с сахаром.

Паслен — ягода, которую многие незаслуженно обходят стороной. А зря! Из спелых плодов получается густое, ароматное и очень полезное варенье, которое зимой напомнит о лете. Если у вас нет возможности собрать паслен самостоятельно, его можно купить — например, на рынке, у фермеров или в интернет-магазинах.

Во время прогулок по лесистым тропам близ Тельюрайда в Колорадо взгляд привлекли необычные ягоды. Сразу возник резонный вопрос: а съедобны ли они вообще? Фото было отправлено в чат для опознания, и алгоритм быстро выдал результат: Streptopus amplexifolius .

С детства принято считать, что помидоры и огурцы — овощи, малина — ягода, а банан — фрукт. Удивление вызывал только арбуз, который числили ягодой. Но существуют и более спорные плоды — авокадо, оливки, гранат. Куда их относить? Когда ребёнок спрашивает о классификации продуктов, не стоит торопиться с ответом.

Жареное варенье — один из самых быстрых способов заготовки ягод на зиму. Не нужно часами стоять у плиты, стерилизовать банки или соблюдать сложные пропорции. Достаточно свежих ягод, сахара и сковороды с толстым дном. За 10–15 минут получается густой ароматный сироп с целыми или слегка размятыми ягодами.