Люди, отказавшиеся от мяса, часто живут в мире иллюзий. Например, они искренне верят, что колбаса делается из натурального продукта, а не из чего-то более загадочного. Кто прав: вегетарианец, который верит в честную колбасу, или мясоед, который знает правду?

Копченая колбаса советского производства — продукт, который вызывал бурю эмоций и у покупателей, и у работников мясокомбинатов. Для одних это был дефицитный деликатес, который украшал любой стол и мог храниться месяцами. Для других — головная боль, связанная с трудоемким процессом производства.

Вы точно оцените эти 2 оригинальных рецепта фото: Julie208/Shutterstock/Fotodom. ru Окрошка по праву считается королевой летних обедов. Когда классический вариант на квасе или кефире приелся, на выручку приходит сметанная заправка. Она делает блюдо невероятно нежным, бархатистым и сытным.

Если и существовала колбаса в советское время, которую обожали миллионы людей, то это, бесспорно, Краковская. Её название, как легко догадаться, ведёт происхождение от польского города Краков, что прямо указывает на западное происхождение этого мясного продукта в Советском Союзе.

Упаковка сыра, колбасы и мясных изделий в горизонтальную потоковую упаковку (флоупак) имеет свои нюансы, отличные от упаковки сухих товаров. Влажность и жирность создают три основные сложности: материал скользит по формирователю, рабочие губки загрязняются, а сварной шов теряет герметичность.