Кулинария — это не просто способ утолить голод. Мы ценим её за удовольствие, уютные встречи с близкими и возможность познакомиться с традициями других стран, не покидая родного города. Готовка — процесс творческий. Однако порой повара-энтузиасты и домашние экспериментаторы заходят слишком далеко в своих изысканиях. Что получается в итоге?

Людмила Бондарь, шеф-повар Cafe de Paris, бренд-шеф компании Unox запустила серию мастер-классов «Французская кухня: от классики к современности». Занятия были как для новичков, так и опытных кулинаров.

Вообразите, что вы в кафе просите убрать из салата, например, помидоры. Для нас это обычное дело. Однако для посетителя из-за рубежа такая просьба станет настоящим потрясением. Удивительно, но лишь у нас клиент может позволить себе скорректировать заказ. Во множестве других государств это воспримут как личное оскорбление шеф-повара .

— Хорошо, Лена , поведайте, как так вышло, что вы возглавили кухню японского ресторана? — я попросила нашу замечательную консьержку поделиться и этой страницей её необычной жизни. — А заведение-то было русским! — поправила меня Лена. — Небольшой ресторанчик с национальной кухней в городке на острове Хоккайдо .

А знаешь ли ты, какой самый популярный овощ в нашей стране? Для большинства людей ужин просто не может существовать без этого ингредиента. И когда веселая компания за столом собирается за трапезой, этот овощ часто стоит во главе стола. Мы думаем, ты уже догадался, что речь идет о картошке. Именно она является коронным блюдом любых застолий.