За границей нельзя попросить убрать лук: Почему в ресторанах других стран это оскорбление ( 4 фото )

Вообразите, что вы в кафе просите убрать из салата, например, помидоры. Для нас это обычное дело. Однако для посетителя из-за рубежа такая просьба станет настоящим потрясением. Удивительно, но лишь у нас клиент может позволить себе скорректировать заказ. Во множестве других государств это воспримут как личное оскорбление шеф-повара. Почему нельзя менять рецепт? Где это недопустимо?

И что случится, если осмелиться?

Обидеть творца просто

Франция — точно не то место, где стоит просить изменить состав блюда. Этого просто не делают. На вас не только неодобрительно посмотрят, но и искренне обидятся. Причина в следующем: во французской культуре кулинары приравниваются к художникам. Попросить что-то поменять в его творении — всё равно что потребовать от живописца переписать полотно. Это неприлично.

Более того, многие позиции в меню являются исключительно авторской концепцией. Даже желание заменить один компонент граничит с неуважением к именитому мастеру. Если вы всё же решитесь на такую просьбу, вас, вероятно, спросят: «Зачем?». И правда, блюдо создано по особой рецептуре не из каприза, а потому, что это идеальный баланс вкусов. Поэтому во Франции стоит полностью положиться на шефа. И поверьте, вы не разочаруетесь.

Итальянцы в недоумении

Итальянцы — народ очень темпераментный. Они могут громко возмутиться желанию гостя добавить в пиццу ананасы. Также они не приемлют кетчуп. И если к пасте полагается конкретный соус, то именно его вам и подадут. Без всяких вариантов.

Стоит понимать, что дело не в хамстве. А в том, что так не заведено. Официант даже не станет передавать повару такую просьбу, ведь это может его не просто удивить, но и задеть. Если вам не нравится какая-то паста, просто выберите другое блюдо из меню. И конфликта не возникнет.

Атмосфера домашней кухни

Испанские заведения известны своей уникальной атмосферой. Люди здесь привыкли к домашней еде. Вы же не станете просить у мамы вместо её фирменного рагу что-то иное? Вот и здесь не принято спрашивать то, чего нет в предложении.

В этом отношении испанцы очень терпимы. Они едят то, что им подают. И всех всё устраивает. Единственное исключение — если у вас аллергия или с вами маленькие дети, то испанцы пойдут на уступки.

Всё строго по правилам

Германия — страна с чёткой организацией. Здесь все живут по негласному принципу: всё должно быть правильно. Если вы выбрали блюдо из меню, то именно его вы и получите. Никаких модификаций быть не может.

И причина тут не только в видении шефа. Скорее наоборот. Дело в точных статьях расхода ингредиентов. Если на определённую позицию заложены конкретные продукты, то будут использованы только они. Без изменений. Поэтому, когда вы попросите немцев изменить рецепт, в ответ услышите лишь твёрдое «нет».

Философия скандинавов

В Швеции, Норвегии и Дании существует своя философия питания. Они спокойны, неторопливы и экологичны. Скандинавы никогда не заменят местную фермерскую зелень на итальянский орегано. Для них это просто немыслимо. У них очень сезонная кухня. В зависимости от того, что сейчас предлагают фермеры, то вы и обнаружите в меню.

Просто, лаконично и очень по-скандинавски. Так что, отправляясь в путешествие, стоит помнить о культурных особенностях другой страны. И тем приятнее будет вернуться домой, где вам без проблем переделают заказ под ваши личные предпочтения.

А вы бы рискнули попросить изменить блюдо в ресторане за границей, зная, что можете оскорбить повара?