Как наша консьержка Лена стала шеф-поваром в Японии: история с фрикадельками и рисом ( 4 фото )

— Хорошо, Лена, поведайте, как так вышло, что вы возглавили кухню японского ресторана? — я попросила нашу замечательную консьержку поделиться и этой страницей её необычной жизни.

— А заведение-то было русским! — поправила меня Лена. — Небольшой ресторанчик с национальной кухней в городке на острове Хоккайдо. Туда часто наведывались туристы из России, поэтому владелец и решил создать для них такое место. Я в то время проживала в Хабаровске. Времена были непростые: работы не было, а душа рвалась уехать из города подальше. И вдруг вижу объявление: «Нужен повар, владеющий японским, для ресторана русской кухни».

— Но у вас нет специального образования?
— Нет. Да и японский я не знала. Но, Наташа, если женщина по-настоящему чего-то желает, её ничто не удержит! Я выучила несколько основных фраз и отправилась на встречу.

«Конничива! — поздоровалась я на японском и сделала вежливый поклон. — Я обожаю готовить и угощать посетителей!» Они посмеялись над моим произношением.
«Ладно, приготовь что-нибудь из русской кухни!»
Я рассудила: «Борщ варить не буду, его наверняка уже все предыдущие кандидаты им предлагали».

Японцы, как известно, рис обожают? Обожают. Вот я и начала всё делать на его основе. Сделала салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом. Сварила суп с фрикадельками — и тоже заправила рисом. На горячее слепила «ёжиков» из смеси свиного и говяжьего фарша. Японцы пришли в полный восторг: «Как вкусно! — защебетали они. — Мы тебя, Эрена-сан, берём сразу!» Оформили мне рабочую визу аж на три года. Вот так я и устроилась поваром в Японию! Правда, трёх лет не выдержала — через год вернулась обратно.

— Почему?
— Холодно там. Дома будто картонные, на отоплении сильно экономят. Я постоянно мёрзла. Да и вообще: чужая страна она и есть чужая. Не пришлось по душе. Да ещё этот чёртов суп с фрикадельками, он мне так осточертел — каждый день его варить приходилось! Летела домой на самолёте и над облаками дала себе зарок: «Больше никогда его готовить не буду!»
— Слово сдержали?
— Чтоб мне провалиться на этом самом месте!

© Волошина Наташа

Как вы думаете, главным в этой истории был талант, смекалка или простое везение?