Сегодня я вам расскажу, как на моей кухне родился один очень хитрый подход к рождению новых рецептов. Простой, как дважды-два, но настолько гениальный, что я теперь каждый раз, прежде чем выбросить что-то из фруктов, думаю: «А может, это будет мой следующий лимонад?» Понимаете, у нас в общепите (кто помнит, я давненько в этой сфере) был…

Что может быть лучше в майский денек, чем стакан прохладного, ароматного домашнего лимонада или другого освежающего напитка, приготовленного своими руками? Май — это уже почти лето! Солнышко греет все ласковее, природа расцветает, и так хочется чего-то легкого, освежающего и по-настоящему весеннего. Предлагаем приготовить напиток на свой

Такие ферментированные напитки не только очень вкусные, но и полезные — они являются пробиотиками. Это не бражка — сахар в их составе  Если понять принцип ферментации, вы сможете готовить что угодно — от ферментированного кетчупа до вот таких полезнейших напитков. Расскажу на примере смородиновой газировки, но можно из всего делать, не…

Такие напитки, как зеленый чай, лимонад и кофе, являются натуральными средствами, которые могут помочь очистить печень и снизить уровень жира всего за две недели регулярного употребления. Не верите? Давайте посмотрим, что говорит наука! Жировая дистрофия печени стала распространенной проблемой здравоохранения, часто связанной с…

Вы когда-нибудь замечали мелкие детали на упаковках продуктов? А может пытались понять, почему нам вечно достаётся наполовину пустая упаковка чипсов? Если вам, как и мне, до всего есть дело, эта статья придётся по душе. Так не будем же терять ни минуты! Время обменяться информацией. Цветные квадраты на упаковках Те самые цветные…

Квас… Одно это слово — и сразу веет теплом, свежестью, чем-то исконно русским, родным. С детства помним этот неповторимый вкус — чуть кислый, чуть сладкий, с легкой хлебной ноткой и игривыми пузырьками. Квас — это не просто напиток, это целая история, культура, и, конечно, вкус лета в каждой капле! Давайте погрузимся в мир кваса, узнаем о

Выпить утром натощак стакан теплой воды — это рутина многих китайцев и людей других наций, которые уже успели оценить все ее прелести. Если вы еще не знаете, зачем нужна эта привычка, то рекомендуем ознакомиться с нашим материалом. Рассказываем, чем полезен стакан теплой воды с утра! Первое время теплая вода может казаться…

История лимонада началась еще в средневековье на жарких берегах Средиземного моря. Затем рецепт ледяной сахарной воды с лимоном стремительно стал распространяться по миру. Особые ценители разнообразили напиток сиропами фиалки и лаванды. Позже лимонад стал популярен во время танцев и карточных игр, поскольку хорошо утолял жажду. Сейчас

О пользе и вреде иван-чая сегодня поговорим вместе с нашим экспертом. Иван-чай (Epilóbium angustifolium) — это популярный чайный напиток, который упоминается в древних русских летописях с X–XI века. У него есть и другие названия: кипрей узколистный, копорский чай, хаменериум, плакун, огненная трава и др. Напиток ценят за минеральный

Восток не перестает поставлять нам чайные тренды: несколько лет назад все заваривали пуэрчик покрепче, а теперь выбирают топпинги для бабл-ти. Разбираемся, какой чай позволит не только оставаться в тренде, но и вернет душевное и физическое здоровье. Вирусные чаи Японской чайной церемонии уже больше 9 веков, а в Россию чай пришел только в…

Индейцы майя и ацтеки считали какао особенным напитком. Племена майя использовали его в своих обрядах, ассоциируя плоды с сердцем, а напиток - с кровью, а ацтеки считали даром своего бога и использовали, как платежное средство. Если учесть, что и одно, и второе племя оставило после себя немалое наследие, можно с уверенностью сказать, что

Да, я буду вам сто раз рассказывать, как я готовлю эти газировки пока всех не обращу в мою секту любителей натуральных напитков с газиками. Мне каждый раз новые сочетания нравятся. Вот сейчас на ферментации апельсиновая с можжевельником. А сегодня расскажу про калиновую с сосной. Для приготовления напитка понадобится 100 гр замороженной…

Популярные напитки, которые многие люди пьют каждый день, могут негативно сказаться на здоровье мозга и когнитивных способностях, предупреждают неврологи. Не стоит увлекаться сахарозаменителями. И сахаром тоже. О вреде сахара есть много научных работ, его стараются в первую очередь исключить из рациона те, кто хочет похудеть, а

После пары рюмок довольно легко остановиться и закончить «веселье». Но когда человек сильно напивается, он часто хочет еще больше алкоголя, для него уже нет «стопа». Рассказываем, почему так происходит. Выпил в баре, выпил в другом баре, купил домой добавки... Почему пьяному человек так сложно остановиться? Легкое опьянение и нескончаемое…

Когда дело касается алкогольного опьянения, не стоит полагаться на личные ощущения. Человеку может казаться, что он уверено держится на ногах и его реакции не заторможены, в то время как на самом деле эффект от спиртного еще не закончился. Скорость «выветривания» алкоголя зависит от количества и крепости выпитого, а также от пола и массы тела.

Для жителей Китая или европейских стран березовый сок — экзотический напиток, но только не для россиян. Они с самого детства знают о его существовании, даже если никогда не пробовали. А вот советским гражданам повезло больше — в их время напиток из леса продавался на каждом углу. Но как так вышло? Заметка арабского писателя Арабский…

Клюква — такая ягода, что ее и знают-то не все, а кто знает и понимает ее ценность с осени запасается хотя бы ведерком яркой ягоды. Раскусишь, а ягодка лопается, ты морщишься, но все равно вкусно, ведь в зимнее время года организму нужны витамины. Морс — знакомый многим с детства кисло-сладкий напиток, который готовят дома, когда кто-то…

За что я люблю старые советские кулинарные книги, в них много простых и полезных рецептов. Например, про использование яблочной кожуры. Не раз видела у фуд блогеров, как они не выбрасывают яблочные очистки, огрызки, готовят из них чай и компот. На самом ли деле такие все экономные и озабоченные здоровьем, или это просто хайп, отличиться

Тамара из Волгограда спрашивает: «Действительно ли полезен так называемый финиковый кофе, сделанный из косточек? Ему приписывают много достоинств!» Спасибо за интересный вопрос!

Зимний холод всегда влечет за собой желание согреться чем-то теплым и ароматным. Что может быть лучше, чем чашка глинтвейна, пунша или восхитительного кофе с халвой и молоком? Эти напитки становятся настоящими спутниками уютных зимних вечеров, наполняя дом теплом и атмосферой праздника. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и