Султан против ковбоев: битва ресторанов в Юте ( 10 фото )

Во время поездки по Юте довелось посетить два совершенно разных ресторана. Первый — средиземноморский, с восточным колоритом, второй — классический американский стейкхаус в стиле Дикого Запада. Оба оставили яркие впечатления, хотя и по разным причинам.

В Моабе ресторан Sultan Mediterranean Grill привлек внимание еще в прошлый визит. Тогда он впечатлил даже больше, чем местный индийский, что случается нечасто. Поэтому в новую поездку захотелось вернуться именно туда.

Интерьер заведения создает атмосферу востока. На столах стоят лампы в стиле Аладдина, которые, вероятно, зажигают по вечерам. В дневное время они служат просто украшением.

Из блюд выбрали Salmon Artichoke — обжаренный лосось с пюре из свеклы и артишоков на кокосовом молоке, дополненный запеченной цветной капустой. Вторым заказом стал The Sultan: кебаб из рубленой баранины со средиземноморскими специями, рисом басмати и фирменным салатом. К блюду также подавали жареные помидоры и перцы.

Кухня в этом месте — настоящий микс культур. В прошлый раз здесь подавали греческий гирос, а на десерт предлагают египетскую басбусу. Название же заведения навевает мысли о Турции. Атмосфера восточной сказки продолжается и в деталях.

Приятно, что здесь предлагают необычные блюда, ведь привычная мексиканская, итальянская и даже индийская кухня уже приелась. Лосось, возможно, не самый выдающийся из пробованных, но розовый соус оказался очень вкусным. Кебаб тоже не разочаровал. Когда еда нравится, часто заказывают десерты — не только ради удовольствия, но и как дополнительную поддержку заведению, ведь обычно они переоценены.

В прошлый раз пахлава в «Султане» была великолепна. Однако в этот раз ее превзошел Basbousa Cake — нежная смесь манной крупы и тертого кокоса, запеченная до золотистого цвета с ароматным кремом внутри. Подобного торта раньше пробовать не доводилось, а баланс сладости оказался идеальным.

Итоговый счет составил $68 за основные блюда, а с налогами и чаевыми — $88.64. В прошлый раз вышло дешевле, $57, но тогда брали фаршированные баклажаны и один десерт на двоих.

Днем ранее, в городке Торри у входа в национальный парк Капитол Риф, довелось пообедать в Broken Spur Steakhouse. Прибыли к семи вечера, что довольно поздно для привычного распорядка, но зал был полон.

Интерьер здесь оформлен в духе Дикого Запада. Салфетки на столах напоминают ковбойские платки. Даже в туалете нашлось место для местного колорита: на табличке значилось «Правило ковбоя № 3: Не присаживайся на корточки, не сняв шпоры».

Пока ждали основные блюда, подали хлеб с маслом, чтобы гости не голодали. Основной заказ состоял из Ribeye Steak 16 oz — мраморного куска мяса с фирменными приправами, приготовленного medium rare, и лосося в фисташковой панировке с соусом бер блан и лаймом. В качестве гарнира выбрали картофельное пюре Broken Spur Mashers и сезонные овощи.

Овощи оказались самыми вкусными, но порция была небольшой. В других американских ресторанах с более низкими ценами их подают щедрее. Лосось не запомнился и уступал тому, что подавали в «Султане». Рибай был слишком жирным — этот жир плохо резался и жевался. Хотя стейки вообще не входят в число любимых блюд, последний раз они впечатлили в бразильском буфете в Нью-Йорке. Здешний же явно не стоил своей цены.

Счет за еду составил $67 — столько же, сколько в «Султане» вместе с двумя десертами. Поэтому в ковбойском ресторане от десертов отказались, а чаевые оставили скромнее, ведь давать 30% за уже дорогую еду не хотелось.

И это без напитков — пили только воду, которая в жару лучше всего утоляет жажду, особенно перед обилием жирного мяса. С напитками, налогами и чаевыми счет точно перевалил бы за $100. На десерт заехали в местный магазин Chuck Wagon General Store, где цены тоже оказались высокими: небольшой trail mix и четыре яблочных пирожка обошлись в $16. Настоящий грабеж. Неудивительно, что на стене магазина изображен знаменитый грабитель Бутч Кэссиди, выросший в этих краях.

Какой ресторан вы бы предпочли после такого сравнения — восточный с необычными десертами или ковбойский с атмосферой Дикого Запада?