Розочки из теста: рецепт десерта, который выглядит дорого, а готовится просто ( 6 фото )
Изысканный десерт с минимальным набором продуктов
фото: Shutterstock/Fotodom.ru
Накануне Яблочного спаса, который традиционно отмечают 19 августа, самое время освоить необычный рецепт выпечки. Розочки, созданные из слоеного теста с яблочной начинкой и корицей, не только выглядят как настоящее кондитерское произведение, но и способны стать главным украшением праздничного стола. На весь процесс уйдет не более получаса. Вкусовые качества не уступают внешнему виду: хрустящие слои теста идеально сочетаются с сочными яблоками и пряным ароматом корицы, а добавление джема или варенья придает десерту особую глубину вкуса.
Для этого французского десерта подойдет любой джем или варенье, не обязательно яблочное. Ключевой момент — использование бездрожжевого слоеного теста, которое можно приготовить самостоятельно или приобрести в готовом виде.
Как приготовить розочки из слоеного теста с яблоками и корицей
фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom.ru
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Красные яблоки — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Джем (можно абрикосовый) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Пудра сахарная — 1 ст. л.
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
- Сахарный песок — 3 ст. л.
- Вода — 300 мл
Приготовление:
- Первым делом займитесь яблоками. Их нужно тщательно вымыть, освободить от сердцевины и нарезать тонкими пластинками.
- Половину лимона также нарежьте тонкими кружочками. Сложите все в кастрюлю или сотейник, залейте водой и добавьте сахар. Доведите смесь до кипения и проварите 2-3 минуты, чтобы фрукты стали мягкими. Затем откиньте дольки на дуршлаг и дайте им остыть.
фото: Arina P Habich/Shutterstock/Fotodom.ru
- Тесто должно быть разморожено заранее. Пока яблоки остывают, достаньте его из холодильника. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарежьте его на длинные полосы шириной 5-6 см.
- На край каждой полосы теста по всей длине выдавите немного джема. Сверху выложите дольки яблока внахлест друг на друга. Присыпьте их корицей и аккуратно сверните полосу в рулет, формируя спираль.
фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom.ru
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выложите готовые розочки на противень и отправьте выпекаться на 20-25 минут. Готовому десерту дайте немного остыть, после чего обильно присыпьте сахарной пудрой.
Как думаете, такой десерт украсит праздничный стол или это слишком простая выпечка для торжества?