Домашний шашлык в аэрогриле: 2 рецепта для идеального ужина ( 4 фото )

Готовится за 20 минут!

фото: DronG/Shutterstock/Fotodom.ru

Всего за год аэрогриль превратился в настоящий хит среди кулинарных блогеров. Практически каждый второй рецепт адаптирован именно под это устройство. Его главный плюс очевиден: теперь можно наслаждаться шашлыком, не выходя на улицу, что особенно выручает в дождливую или ветреную погоду.

Чем отличается мясо из аэрогриля от классического шашлыка на углях:

• Корочка получается менее темной и хрустящей, что гораздо бережнее для пищеварения.
• Для приготовления не требуется добавлять масло, а общее содержание жира в готовом блюде заметно снижается. Кстати, лишний жир вытапливается из мяса, а чистить контейнер аэрогриля намного проще, чем духовку.
• В аэрогриле можно выставить более высокую температуру, чем на мангале, благодаря чему шашлык доходит до готовности значительно быстрее.

Если вы уже обзавелись этим гаджетом, самое время опробовать его для приготовления шашлыка. Предлагаем два отличных рецепта — с курицей и свининой.

Шашлык из курицы в аэрогриле

фото: Xan/Shutterstock/Fotodom.ru

Список продуктов:

• Филе куриного бедра без костей — 500 г
• Соевый соус — 1-2 ст. ложки
• Соус терияки — 30 мл
• Куркума или карри — 1 ч. ложка

Процесс приготовления:

1. Промойте куриное филе и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо кусочками со стороной примерно 4 см.
2. В глубокой посуде соедините кусочки курицы с соевым соусом, терияки и выбранной пряностью (куркумой, карри или готовой смесью специй для птицы). Оставьте мариноваться на 30-60 минут.
3. Нанижите замаринованное мясо на длинные деревянные шпажки. У вас должно получиться 4-5 порционных шашлычков.
4. Разместите шпажки на решетке аэрогриля. Выберите программу «Курица», установите температуру 160 °C и таймер на 20 минут.
5. Спустя 10 минут после начала приготовления откройте крышку, аккуратно переверните все шпажки и готовьте еще 10 минут.

Шашлык из свинины в аэрогриле

фото: Tatiana Volgutova/Shutterstock/Fotodom.ru

Необходимые ингредиенты:

• Свиная шейка — 600 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ст. ложка
• Помидор — 1 штука
• Репчатый лук — 1 головка
• Молотый черный перец — 3 щепотки

Пошаговая инструкция:

1. Промойте свинину и обсушите ее. Нарежьте мясо крупными кубиками размером примерно 5х5 см.
2. Помидор вымойте и нарежьте маленькими кубиками. Для более нежной текстуры его можно предварительно ошпарить кипятком и снять кожицу.
3. Приготовьте маринад: в миску с кусками мяса добавьте горчицу, соевый соус, измельченный помидор и черный перец. Лук нарежьте на четыре части, разберите на отдельные лепестки и тоже отправьте в миску. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Достаньте мясо из холодильника и нанижите его на деревянные шпажки, чередуя с луком. Должно получиться 5 шпажек.
5. Выложите шашлыки на решетку аэрогриля. Установите температуру 200 °C и время приготовления 20 минут. Через 10 минут откройте прибор, переверните шпажки и продолжайте готовить оставшееся время.

Какой шашлык любите больше: куриный или свиной?