Меню на каждый день во время Великого поста ( 7 фото )

Великий пост начнется уже начался, 19 февраля, и продлится вплоть до 7 апреля. Поэтому самое время задаться вопросом: что можно есть в пост?

МЕНЮ НА ПОСТ 2018

Итак, в первую очередь стоит ответить на вопрос, какого варианта поста вы будете придерживаться – строгого или с послаблениями. Дело в том, что в первом варианте в некоторые дни (в понедельник, среду и пятницу) придется питаться исключительно сырой пищей – то есть термически необработанными фруктами, овощами, орехами и изредка хлебом. Это достаточно трудно для неподготовленного человека, и поэтому многие предпочитают облегченный путь, просто исключая из меню во время поста пищу животного происхождения, а также рыбу. Но даже если вы пойдете по первому пути, можно придумать неплохие рецепты в пост на каждый день – так что выбор остается только за вами.

ВЕЛИКИЙ ПОСТ: МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Основными блюдами для самых отважных людей, решивших соблюдать сухоядение, могут стать всевозможные салаты, холодный суп и некоторые вполне аппетитные десерты. Приведем несколько питательных рецептов:

Салат из авокадо


Редис – 250 г Черемша – 30 г

Зеленый лук – 70 г

Авокадо – 70 г

Соль – по вкусу

Салат из груши и рукколы


Руккола – пучок

Спелая груша (лучше мягкая) – 1 шт

Сыр фета или брынза (можно заменить на любой мягкий, соленый сыр, в том числе на сыр с плесенью)

Кедровые орешки – 2 ст.л

Сок лимона

Черный молотый перец

Грейпфрутовый салат


Маринованные артишоки – 80 г

Грейпфрут – 80 г

Салат листовой – 30 г

Тертый миндаль – 10 г

Салат «Монах»


Белокочанная капуста – 300 г

Свежий огурец – 2 шт

Болгарский красный перец – 1 шт

Болгарский желтый перец – 1 шт

Зелень петрушки – по вкусу

Лимон – 1 шт

Соль – по вкусу

Сахар – 1 ч.л

Уксус – 1 ст.л

Клюква – по вкусу

Холодный томатный суп


Помидоры – 300 г

Огурцы – 200 г

Сладкий зеленый перец – 50 г

Сельдерей – 50 г

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Зелень петрушки – по вкусу

Холодный томатный суп, кстати, является настоящей звездой среди блюд на пост и рецептов на день. В двух словах расскажем, как его готовить. Томаты стоит измельчить в блендере, а огурец, перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Все это смешать и охладить. Перед подачей на стол блюдо нужно посыпать зеленью, добавить сок лимона и соль. Все приготовление займет буквально 20 минут.

Неотъемлемой частью меню в пост являются и десерты – ведь без сладкого все же очень сложно продержаться так долго. И они совсем не будут нарушением строгих правил. Поэтому делимся с вами сладкими рецептами в пост:

«Медовик»


Ржаной хлеб – 0,5 кг

Мед – 3 ст.л

Грецкие орехи – горсть

Корица и лимонная цедра – по вкусу

Хлеб нужно отделить от корки и оставшуюся часть нарезать слоями – так, чтобы получились своеобразные коржи. Каждый ломоть смазать медом и сложить их вместе. Получившийся «слоеный пирог» надо обсыпать протертыми орехами и добавить корицу. Чтобы торт основательно пропитался, убрать его на 2-3 часа в холодильник.

Фруктово-ореховое печенье


Орехи кешью – 2 стакана

Сухофрукты (любые) – 3 стакана

Черника – полстакана

Все ингредиенты надо провернуть через мясорубку, и желательно сделать это дважды. Из получившейся массы слепить шарики, в которых сделать небольшие углубления, и выложить туда пропущенную через блендер чернику. Печенье убрать в холодильник на пару часов – отличный способ разнообразить меню на великий пост.