20 потрясающих салатов на Новый год 2024 ( 19 фото )

Чтобы твой новогодний стол был действительно разнообразным, советуем заранее позаботиться о всевозможных салатах. Здесь действует одно простое правило: Дракон не любит слишком тяжелые блюда, так что учти это при выборе рецептов. Собрали для тебя сразу 20 подходящих вариантов салатов на Новый год 2024!

Салат с селедкой и яблоком


.

Сразу начнем с альтернативы селедке под шубой, с которой все и так хорошо знакомы.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 4 яйца, 1 зеленое яблоко, 1 луковица, 140 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Нарежь селедку кубиком, отвари и натри яйца, а лук – мелко наруби и замаринуй в уксусе по желанию. Натри яблоко и сыр на терке. Выложи слоями сельдь, лук, майонез, яйца, яблоко, майонез и сыр.

Салат со свиным языком и зеленым горошком


.

Когда еще готовить такой деликатесный ингредиент, если не на Новый год?

Тебе понадобится: 300 г свиного языка, 150 г огурца, 3 яйца, 200 г консервированного зеленого горошка, 60 г фиолетового лука, 1 пучок петрушки, 100 мл жирной сметаны, 1 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Заранее отвари свиной язык до мягкости и очисти его. Отвари яйца, нарежь все ингредиенты кубиком, добавь зеленый горошек и измельчи петрушку. Для заправки салата – смешай сметану и горчицу.

Салат с крабовыми палочками и корейской морковью


.

Крабовый салат давно стал новогодней классикой, а его вариантов – огромное множество.

Тебе понадобится: 240 г крабовых палочек, 100 г риса, 200 г корейской моркови, 200 г твердого сыра, 150 г консервированной кукурузы, майонез.

Приготовление: Отвари рис до готовности, натри сыр, нарежь крабовые палочки и перемешай все вместе. Заправь салат небольшим количеством майонеза.

Салат из тыквы и капусты


.

Если ты планируешь основательное горячее блюдо – тогда легкий овощной салат будет в самый раз.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 100 г моркови, 200 г тыквы, 1 зубчик чеснока, 45 мл яблочного уксуса, 30 г сахара, 20 г соли.

Приготовление: Натри тыкву и морковь на терке, тонко нашинкуй капусту и смешай все вместе. Отдельно смешай 500 мл воды, яблочный уксус, соль и сахар. Залей салат этим маринадом, оставь его под прессом на полчаса и затем переложи в тарелку для подачи.

Салат со свеклой и гранатом на Новый год


.

Получается очень ярким и украшает новогодний стол даже одним своим видом.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 яблоко, 1 гранат, 2 горсти рукколы, 1 горсть салатного микса, 30 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Запеки или отвари свеклу до мягкости и нарежь ее кубиком. Так же нарежь очищенное яблоко, выбери зерна граната и добавь рукколу с салатным миксом. Смешай лимонный сок, оливковое масло и специи, и полей салат.

Салат с курицей и черносливом


.

Особенно хорошо такой салат смотрится в прозрачных салатницах.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 200 г чернослива, 150 г грецких орехов, 3 огурца, 5 яиц, майонез, зелень.

Приготовление: Курицу отвари и раздели на волокна. Отвари и натри яйца, тонко нарежь огурцы и измельчи орехи. Замочи чернослив на 5 минут в горячей воде и тоже тонко его нарежь. Измельчи зелень и заправь салат майонезом.

Новогодний салат с креветками и авокадо


.

Слоеные салаты всегда были популярными на Новый год, и вот еще один рецепт!

Тебе понадобится: 250 г креветок, 150 г риса, 1/2 авокадо, 50 г моцареллы, майонез.

Приготовление: Отвари креветок до готовности, очисти и нарежь. Отдельно отвари рис и смешай его с небольшим количеством майонеза и специями. Нарежь авокадо кубиком и произвольно измельчи моцареллу. Выложи слоями рис, моцареллу, креветок, рис, авокадо, снова рис и еще пару креветок для украшения готового салата.

Салат с картошкой и лососем


.

Всего одной порцией такого салата можно надолго наесться.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 300 г копченого или соленого лосося, 4 малосольных огурца, 2 ст.л. каперсов, специи, 1 банка икры мойвы, 50-100 г майонеза, 1/2 лимона, 3 веточки зелени.

Приготовление: Смешай икру мойвы, майонез, рубленую зелень, цедру и сок лимона. Отвари картофель, нарежь его дольками, залей этой заправкой и оставь на полчаса. Крупно нарежь лосось и огурцы, смешай салат, приправь и посыпь каперсами.

Новогодний салат с индейкой и ананасами


.

Ну как уж тут обойтись без любимых салатов с консервированными ананасами на Новый год?

Тебе понадобится: 250 г филе индейки, 200 г консервированных ананасов, 100 г твердого сыра, 40 г грецких орехов, 6 веточек зелени, натуральный йогурт.

Приготовление: Отвари индейку до готовности и разбери ее на волокна. Нарежь ананас кубиком, натри сыр и измельчи зелень с орехами. Заправь салат йогуртом.

Салат с сердцем и морковью


.

Сердце довольно долго варится, так что советуем приготовить его заранее.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего сердца, 300 г фиолетового лука, 500 г моркови, майонез или йогурт.

Приготовление: Говяжье сердце отвари и нарежь соломкой. Нарежь лук перьями и замаринуй его в уксусе по желанию. Натри морковь на корейской терке, смешай и заправь салат майонезом или йогуртом.

Салат с тунцом и огурцами


.

Белоснежный салат с красными вкраплениями, который смотрится особенно эффектно на новогоднем столе.

Тебе понадобится: 6 яиц, 500 г креветок, 50 г риса, 2 ст.л. красной икры, майонез.

Приготовление: Рис отвари до готовности. Отвари, очисти и нарежь креветок. Отвари яйца, можешь оставить только белки и натереть их на мелкой терке. Смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Салат с курицей и грейпфрутом


.

Тут самое важное – удалить с грейпфрута все пленочки, потому что они будут горчить.

Тебе понадобится: 400 г филе курицы, 1 кочан пекинской капусты, 1 грейпфрут, майонез.

Приготовление: Отвари или запеки курицу, и разбери ее на волокна. Тонко нашинкуй пекинскую капусту. Очисти и нарежь дольки грейпфрута, и заправь салат майонезом.

Фруктовый салат на Новый год


.

Предлагаем добавить немного разнообразия в твое новогоднее меню!

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 манго, 1 мандарин, 1 апельсин, 1 банан, 1 киви, 1 горсть орехов, 200 мл йогурта.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь все фрукты. Измельчи обжаренные орехи и заправь салат йогуртом по вкусу.

Салат с кальмарами и красной икрой


.

Очень праздничный и красивый салат для особых случаев, вроде новогодней ночи 2024.

Тебе понадобится: 250 г кальмаров, 5 яиц, 100 г консервированной кукурузы, 75 г красной икры, 120 г крабовых палочек, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров 2 минуты в кипящей воде. Отдельно отвари яйца и отдели белки, а желтки не понадобятся. Нарежь все кубиком вместе с крабовыми палочками. Добавь красную икру и кукурузу, и заправь салат майонезом.

Новогодний салат с курицей и ветчиной


.

Если тебе нужен салат посытнее – это отличный рецепт.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 350 г шампиньонов, 300 г куриного филе, 2-3 соленых огурца, 50 г пармезана, майонез.

Приготовление: Тонко нарежь и обжарь шампиньоны. Курицу отвари и нарежь соломкой вместе с ветчиной и огурцами. Натри пармезан на терке и заправь салат майонезом.

Овощной салат на Новый год


.

Красочный и аппетитный, а к тому же – очень легкий для желудка.

Тебе понадобится: 2 хурмы, 2 мандарина, 200 г феты, 3 ст.л. грецких орехов, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. зернистой горчицы, лимонного сока и меда.

Приготовление: Разомни фету, измельчи орехи и нарежь фрукты кубиком. Смешай остальные ингредиенты для заправки и полей ею салат.

Салат из мандаринов и сыра


.

Что может быть более новогодним, чем такой мандариновый салат?

Тебе понадобится: 100 г твердого сыра, 200 г мандаринов, 2 зубчика чеснока, майонез.

Приготовление: Нарежь сыр мелким кубиком и измельчи чеснок. Раздели очищенные мандарины на дольки и разрежь каждую на несколько частей. Смешай все с майонезом.

Салат из пекинской капусты с сухофруктами


.

Рецепт подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания и на новогодние праздники.

Тебе понадобится: 1/2 кочана пекинской капусты, по 1/2 стакана чернослива и изюма, 3 ст.л. сметаны.

Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту. Залей сухофрукты кипятком на 5 минут, обсуши и тонко нарежь чернослив. Смешай все вместе и заправь салат сметаной.