Новогодний стол петербуржцев станет дороже из-за «индекса оливье» ( 1 фото )

В Петербурге выросла стоимость продуктов для новогоднего салата оливье. В сравнении с прошлым годом ингредиенты подорожали на 5,4%. Однако эксперты заявляют, что салат обойдётся петербуржцам дороже не только из-за цен, но ещё из-за придирчивого выбора продуктов.

По данным Росстата, самый большой рост цен пришёлся на куриные яйца: в Питере ценник поднялся на 22%, по России в среднем на 40 процентов. Морковь и репчатый лук также взлетели в цене, стоимость майонеза осталась прежней, а вот картофель стал дешевле.

В прошлом году «индекс оливье» в Петербурге был выше, чем по России, тогда он составлял 515 рублей. В 2023 году эксперты подсчитали, что стоимость салата достигает 542 рубля, по России — 509 рублей.

Самый дорогой ингредиент для оливье — это варёная колбаса. За 300 грамм придётся заплатить 167 рублей, а за горошек и маринованные огурцы петербуржцы заплатят по 99 рублей. Рост цен на продовольствие оценивают в 10-15%, в следующем году тенденция не изменится.

Также отмечается, то несмотря на то, что томаты и свежие огурцы стали российского производства, цены на эти продукты неуклонно растут из-за скачков курса валют, логистики и общемировой ситуации в целом.