Испанский хлебный суп с чесноком. Согревающий, насыщенный и бюджетный ( 8 фото + 1 видео )

У нас одним из самых сытных супов считается солянка, но ее нельзя назвать бюджетной. У испанцев есть похожее по калорийности блюдо, которое заметно дешевле в готовке. Это хлебный суп с чесноком по-деревенски: в основе здесь хлеб, чеснок, немного нарезки и бульон. Подается такой суп с яйцом.

Ингредиенты:

Нарезанный кубиками хлеб – 350 граммов
Оливковое масло — 1/4 стакана
Нарезанный слайсами чеснок — 10 зубчиков
Нарезанная кубиками ветчина — 150 граммов
Паприка — 2 чайные
Куриный бульон — 6 стаканов
Петрушка — 1/4 стакана
Кайенский перец
Черный перец
Соль

Готовим:


Хлеб подсушиваем в духовке. Можно взять готовые сухарики, так будет быстрее.


Чеснок и ветчину обжариваем вместе в оливковом масле. Следите за огнем: чеснок не должен подгореть.


Снимаем сотейник с огня, даем минуту охладиться и насыпаем паприку. Возвращаем на маленький огонь.


Перемешиваем, насыпаем сухари так, чтобы хлеб впитал побольше масла и вкуса.


Наливаем бульон и чуть увеличив нагрев доводим до кипения. Теперь аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем в суп два яйца.


Ждем, пока яйца полностью сварятся и можно снимать с огня. Суп готов - можно подавать!


Видеорецепт:


Несмотря на всю простоту в приготовлении, суп получился очень вкусным и сытным.