Специалисты Роскачества опровергли миф о негативном влиянии сыра на здоровье сердца ( 1 фото )

pxhere.com

Специалисты Роскачества заявили, что употребление сыра не оказывает никакого негативного влияния на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Также этот продукт не способствует повышению уровня холестерина в крови. Наоборот, в сыре содержится большое количество полезных элементов, в числе которых белок, кальций и фосфор.

«Насыщенные жиры из масла способствуют повышению уровня холестерина, в то время как насыщенные жиры из сыра никак не влияют на этот показатель», — подчеркнули эксперты.

Некоторые ученые полагают, что жирные кислоты из сыра под названием сфинголипиды влияют на активность генов, которые помогают организму расщеплять холестерин. Другие исследователи уверены, что кальций из сыра способен вымывать насыщенные жиры из организма.