Диетолог Чехонина посоветовала есть перловку для профилактики желчекаменной болезни ( 1 фото )

wikimedia.org | Johann Jaritz/CC BY-SA 3.0

Перловка является хорошим средством профилактики желчекаменной болезни. Такое мнение выразила врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологий и безопасности пищи Юлия Чехонина.

Медицинский специалист утверждает, что перловка может стать альтернативой гречке и овсянке. Это обусловлено тем, что каша из перловой крупы способствует регуляции соотношения «плохого» и «хорошего» холестерина, а также очищает сосуды. При этом Чехонина подчеркивает, что есть перловую кашу можно не всем.

«Основное противопоказание для употребления блюд из перловой крупы — целиакия, или непереносимость глютена, белка злаковых», — приводит ее слова «Российская газета».

В свою очередь врач Алексей Ковальков утверждает, что перловую кашу лучше всего есть зимой. По его словам, она поддерживает сурфактантный комплекс и снижает вероятность заболевания простудой.