m-artis

Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» ( 7 фото )

Пирог с вишней из песочного теста звучит как-то скучно. А вот легендарный вишневый пирог из культового сериала всех времен «Твин Пикс» — совсем другое дело! Его просто обожал красавчик Дейл Купер. И это неудивительно, поскольку лакомство действительно заслуживает внимания. Вариаций этого блюда очень много. Я решила попробовать приготовить его в домашних условиях. Что из этого получилось, ты узнаешь в сегодняшней статье.

Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

Пирог с вишней из песочного теста

Приготовление этого пирога стало для меня настоящим экспериментом. Я немного изменила рецептуру, о чём расскажу в конце статьи. Однако для тебя я подготовила оригинальный рецепт без изменений. Если будешь четко следовать всем инструкциям, у тебя всё непременно получится!

Ингредиенты

  • 250 г маргарина
  • 400–450 г пшеничной муки
  • 350 г сахара
  • 1 яйцо
  • 600 г замороженной вишни без косточек
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

Приготовление

  1. Чтобы приготовить тесто для пирога, тебе понадобится размягченный маргарин. Взбей его с 200 г сахара до однородного состояния. Затем добавь яйцо и продолжай взбивать массу, пока она не станет пышнее.

    Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

  2. Отдельно просей муку, добавь в нее разрыхлитель. Затем частями добавляй муку в маргариновую смесь. Замеси мягкое место. Когда оно начнет собираться в комок, обомни его, заверни в пищевую пленку и отправь в холодильник на 1 час.
  3. Тем временем можно приготовить начинку. Замороженную вишню смешай с сахаром в сотейнике или кастрюльке с толстым дном, поставь ее на средний огонь. Вишня начнет пускать сок — этого мы и добиваемся. Пускай начинка пару минут прокипит. Затем добавь в нее кукурузный крахмал. Уваривай смесь, постоянно помешивая ее, в течение нескольких минут. Когда масса начнет густеть, можешь убрать вишню с плиты.

    Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

  4. Включи духовку на 180 градусов. Пока она будет греться, займемся тестом. Раздели его на 2 части. Одну из них раскатай в круглый пласт и уложи в форму для выпекания. Я использовала стеклянную форму для тарта диаметром около 30 см.
  5. Выложи на тесто начинку и аккуратно ее разровняй. Из оставшегося теста можешь сделать такой же пласт и просто накрыть им пирог. Но мне понравился вариант с плетенкой. Для этого тесто надо раскатать и вырезать из него продолговатые полоски. А затем положить их на начинку, переплетая полоски между собой.

    Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

  6. Выпекай пирог в духовке при 180 градусах в течение 30–45 минут. Ориентируйся на работу своей духовки и внешний вид пирога. Он должен подрумяниться. Перед подачей дай угощению немного остыть. Приятного чаепития!

    Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

Совет редакции

Что же касается моего эксперимента, то он оказался весьма удачным. Дело в том, что яйца я не ем, потому решила заменить их. В рецепте ко взбитому с сахаром маргарину я добавила около 100 мл аквафабы. Что это такое и как ее использовать, я уже писала ранее.

Признаюсь честно, поначалу казалось, что из этой затеи ничего не выйдет. Но замесить тесто мне всё-таки удалось. Оно получилось очень эластичным, что не свойственно классическому песочному тесту. Ощущение было, будто мне нужно предстоит делать не пирог с вишней, а вареники.

Вишневый пай с тягучей начинкой как из сериала «Твин Пикс» Вдохновение,Кулинария,Советы,Блюдо,Вишня,Выпечка,Десерт,Маргарин,Мука,Начинка,Пирог,Рецепт,Сериал,Тесто

Но я не расстроилась и решила идти до конца. С горем пополам раскатала тесто в пласт, уложила в форму. Благо хоть с начинкой приключений не было. Отправляя пирог в духовку, я понимала, что лакомство получится не таким, как было заявлено в оригинальном рецепте. Оно даже визуально отличается, не говоря уже о текстурах и вкусе.

Тем не менее домашний пирог с вишней из песочного теста вышел просто изумительным! Тесто отлично пропеклось, несмотря на то, что его обволакивала влажная начинка. Уверена, что агент Дейл Купер оценил бы это угощение по достоинству. Так что приглашаю и тебя приготовить роскошный пирог из сериала «Твин Пикс». Пальчики оближешь!

Взято: Тут

+5241715
  • 0
  • 17 554
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno