Решил в выходной день побаловать жену, испек бисквитный рулет со сметанным кремом, любимая расцвела ( 9 фото )

Раньше я думал, что испечь сладкий рулет очень сложно. Поэтому покупал подобные десерты в магазине. На самом деле, приготовить домашний бисквитный рулет в духовке сможет даже неопытная хозяйка. А мы расскажем и покажем, как это сделать.


Добавим, что рецепт очень простой и в то же время один из самых быстрых. К тому же приготовленный по нему рулет никогда не трескается и просто тает во рту.

Домашний бисквитный рулет в духовке

Ингредиенты для теста

• 1 ст. сахара
• 5 ст. л. муки
• 5 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• сахарная пудра для украшения

Ингредиенты для начинки

• 200 г сметаны с жирностью 20 %
• 100 г сахара
• 1 ч. л. загустителя для сметаны
• 0,5 ст. клубники

Приготовление

1. Добавь в миску с яйцами сахар и ваниль. Взбей до пены.
   
   
   
   
   
2. Прямо в яичную массу просей пшеничную муку с разрыхлителем.
3. Перемешай все ингредиенты миксером до консистенции сметаны.
   
   
   
   
   
4. Застели противень пергаментом. Вылей на него тесто и разравняй тонким слоем.
   
   
   
   
   
5. Отправь противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
   
   
   
   
   
6. Скрути готовый бисквит при помощи пергамента в рулет, пока тесто еще не остыло. Оставь в таком положении до полного остывания.
   
   
   
   
   
7. Смажь остывший бисквит перетертой с сахаром клубникой. У меня была замороженная с прошлого года, но можно использовать и свежую.
   
   
   
   
   
8. Пока тесто пропитывается, приготовь сметанный крем. Для этого смешай сметану с сахаром. Если она магазинная, добавь загуститель. Взбивай миксером до устойчивых пиков.
9. Смажь пропитанный клубникой бисквит приготовленным кремом.
   
   
   
   
   
10. Аккуратно сверни в рулет. Помести на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
11. Утром обрежь неровные края и подавай к столу. При желании укрась сахарной пудрой. И не забудь заварить ароматный чай. Бисквитный рулет станет прекрасным дополнением к твоему чаепитию.
    
    
    
    
    
12. Отмечу, что рулет получается очень вкусным. При этом на изготовление бисквита уходит совсем немного времени. А если использовать вместо крема готовое повидло, то этот десерт вообще становится одним из самых простых в приготовлении.
13. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Хочешь удивить домашних вкусной и полезной сладостью? Приготовь им банановый рулет! Фишка этого рецепта в том, что бисквит на рулет готовится абсолютно без муки. А аромат какао и вкус творожной прослойки с бананом не оставит равнодушным никого! Рецепт мы подсмотрели у нашей любимой хозяюшки Ольги Матвей!