Рецепт бисквитного рулета ( 7 фото )

Бисквитный рулет с кремом можно запросто найти в любом продуктовом, однако ты точно сможешь приготовить такой гораздо вкуснее! Сегодня мы расскажем тебе, как это можно сделать.

Рулеты из бисквитного теста пришли к нам из Австрии. Уже многие годы такие рулеты принято называть «швейцарскими». Именно такое название было закреплено 1870-х. Многие английские кулинарные книги тех годов содержат рецепты с этим наименованием.

Бисквитный рулет с кремом

Конечно же, эти старые рецепты достаточно сложны и приготовление занимает долгое время. Потому сегодня мы расскажем тебе о более простом и быстром варианте швейцарского рулета.


Ингредиенты

• 3 куриных яйца
• 100 г муки
• 125 г сахара
• 25 г крахмала
• 0,25 пакетика разрыхлителя
• 1 пакет крема
• 1 ст. молока
• сахарная пудра
• малиновый джем
• молочный шоколад для украшения

Приготовление

1. Первый шаг — отделение желтков от белков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в блендере.
   
   
   
   
   
2. Возьми подходящую емкость и смешай в ней муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно добавь мучную смесь к желткам. Начни медленно размешивать снизу вверх, добавляя белки.
   
   
   
   
   
3. Противень застели промасленной пекарской бумаг и вылей тесто тонким слоем. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
   
   
   
   
   
4. После выпекания выложи тесто на полотенце. Предварительно посыпь его сахарной пудрой. Сверни рулет вместе с полотенцем и дай остыть. Пока рулет остывает добавь в крем молоко и приготовь согласно инструкции. Вместо пакетированного крема можно сделать вариант по одному из наших рецептов.
   
   
   
   
   
5. Когда рулет будет едва теплым, разверни его, смажь малиновым джемом и кремом. Сверни еще раз, но уже без полотенца.
   
   
   
   
   
6. Готовый рулет можно при желании декорировать горячим шоколадом и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   

Поверь, твой бисквитный рулет будет гораздо аппетитнее, чем его магазинная альтернатива. Советуем тебе попробовать создать подобный рулет с другими видами джема и разными типами крема. Бисквитное тесто отлично подойдет практически для любого крема. Хотя именно шоколадный является фаворитом многих хозяек.

Подобный бисквитный рулет не только может составить конкуренцию продукции из магазина по вкусу, но и на вид он тоже превзойдет все твои ожидания!