Премудрости консервации груш в душистом сиропе ( 6 фото )

Почему-то груши пользуются гораздо меньшим спросом у садоводов и едоков, если сравнивать с яблоками. И зря, ведь они имеют в своем составе не меньше полезных витаминов и клетчатки, которая так нужна нашему пищеварительному тракту. Но если в свежем виде груши «не заходят», предлагаем попробовать консервированные груши, от которых уж точно будет сложно отказаться.


Консервированные груши

Консервированные груши, приготовленные по этому рецепту, получатся вкусными, ароматными и сочными. К тому же, их можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и для приготовления десертов. Для данного рецепта лучше взять твердые плоды, чтобы они не потеряли форму после термообработки.


Freepik

Ингредиенты

• 1,5–1,8 кг свежих груш
• 400–450 г сахара
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 1,2–1,5 л воды
• 2–4 шт. сушеной гвоздики
• 1/4 ч. л. ванилина

Приготовление

1. Свежие груши моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем семена.
   
   
   
   
   
2. Выкладываем кусочки груш в кипяток и бланшируем их в течение 2–3 минут, чтобы они стали чуть мягкими и лучше пропитались сахарным сиропом.
3. Наполняем подготовленным продуктом стерильные банки, заливаем их кипятком и оставляем постоять 5-7 минут.
   
   
   
   
   
4. Затем сливаем воду и повторяем предыдущий шаг.
5. В третий раз в кипяток добавляем сахар, ванилин, гвоздику, лимонную кислоту, варим 2–3 минуты и заливаем этим сиропом груши.
6. Быстро закрываем крышками, переворачиваем, тепло укутываем и оставляем охлаждаться.
   
   
   
   
   

Как видишь, всё очень просто. Кстати, вместо лимонной кислоты можно взять 1,5 столовой ложки лимонного сока. А вместо ванилина добавить ванильный сахар. Для большей ароматности к сиропу можно добавить щепотку корицы.

Такие ароматные груши порадуют в зимние холода, пригодятся для выпечки и в качестве лакомства для детишек. Ну и напоследок предлагаем подборку замечательных рецептов с грушами (можно взять свежие или консервированные).


Freepik

1. Сливочно-грушевый пирог под облаком воздушного суфле
2. Диетический творожный торт с грушами
3. Песочный пирог с карамелизированными грушами
4. Грушевый пирог на сливочном масле
5. Грушевый пирог с миндальными хлопьями
6. Творожный кекс с грушей
7. Домашняя грушевая сгущенка
8. Ароматное варенье из груш
9. Варенье на зиму из целых груш
10. Дополнительные идеи десертов из груши

А что ты готовишь с грушами? Поделись любимым рецептом в комментариях!