4 простых и вкусных салата с селедкой, готов есть каждый хоть ежедневно ( 6 фото )

Селедку очень любил мой отец. Он одинаково нежно относился и к готовой сельди из магазинов (особенно в больших жестяных банках по 5 килограмм), так и к той, что солил сам.

Сколько себя помню, в нашем доме селедка практически всегда была в наличие: опять же и в больших банках, и в трехлитровых стеклянных банках(как целая, так и филированная), и в литровых.

И хотя селедку мы любили, но ели её или просто с маслом и отварной картошечкой, или в составе "селедки под шубой". И всё!


Сейчас мне уже почти 50 лет, но я все также люблю селедку. Готовлю из неё много различных салатов. И не только селедку "под шубой"!

Разрешите представить 4 простых и вкусных салатов с селедкой.

Салат с грибами и селедкой


Ингредиенты

• филе малосольной сельди — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 средняя луковица;
• маринованные маслята — 200 грамм;
• соленые огурцы(средние) — 3 шт.
• свежая петрушка — 1 пучок;
• растительное масло (я люблю нерафинированное - с запахом);
• черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

Филе селедки, репчатый лук, соленые огурцы нарезаем одинаковыми кубиками(на один вкус).

Часть петрушки (стебли) нарезаем мелко.

В миске смешиваем все нарезанные ингредиенты, зелень и маринованные маслята.

Добавляем масло, перец и все хорошо перемешиваем.

Выкладываем салат на тарелку и украшаем листиками свежей петрушки.

Салат Крестьянский


Ингредиенты

• филе малосольной сельди —1 шт.;
• красный салатный лук — 1 средняя луковица;
• соленые огурцы(средние) — 3 шт.
• свежая петрушка — 1 пучок;
• растительное масло (я люблю нерафинированное - с запахом);
• уксус 6% — 1 чайная ложка.
• сахар — щепотка;
• черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

Огурцы и сельдь порезать одинаковыми кусочками(на один укус).

Лук нарезать кольцами.

Петрушку нарезать мелко.

Смешать все ингредиенты и заправить салат уксусом и маслом. Добавить сахар и перец. Все хорошо перемешать.

Салат с яйцом и яблоками


Ингредиенты

• филе малосольной сельди — 1 шт.;
• красный салатный лук — 1 средняя луковица;
• красное яблоко(среднее) — 1 шт.;
• соленный огурец — 1 шт.;
• яйцо, сваренное "в крутую" — 1 шт.;
• свежая петрушка — 1 пучок;
• растительное масло (я люблю нерафинированное - с запахом);
• черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

Яблоко нарезать на 8 долек.

Филе сельди нарезать крупно.

Красный лук нарезать тонкими кольцами.

Яйцо и огурцы нарезать пластинками.

Выложить в тарелку все ингредиенты, заправить салат маслом, поперчить и украсить петрушкой.

Летний салат с овощами и селедкой


Ингредиенты

• филе малосольной сельди — 1 шт.;
• красный салатный лук — 1 средняя луковица;
• свежий огурец — 1 шт.;
• свежие помидоры — 1 шт.;
• свежая петрушка — 1 пучок;
• свежий укроп — 1 небольшой пучок;
• растительное масло (я люблю нерафинированное - с запахом);
• горчица русская — половина чайной ложки;
• майонез — чайная ложка;
• черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

Овощи и филе селедки нарезать одинаковыми небольшими кубиками.

Зелень измельчить.

Смешать в небольшой миске горчицу, майонез, растительное масло, перец.

Заправить салат приготовленным соусом и поставить его в холодильник. Дать настояться минут 15-20.


А вы любите селедку и салаты с ней? А возможно у вас есть свой рецепт салата с селедкой, поделитесь им в комментариях!