Крученики из свинины с хурмой ( 10 фото )

Если вы любитель мяса с фруктами - то это рецепт для вас! И красиво и вкусно и празднично! Хурма придает особенный приятный привкус, который прекрасно сочетается со свининой и соевым соусом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиная мякоть

500 г

спелая хурма

2 шт.

яйцо

1 шт.

вино белое

100 мл

соевый соус

4 ст. л.

сушеный тимьян

1 ч. л.

масло растительное

2 ст. л.

сухари панировочные

50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО


Нам понадобится 2 куска свинина, который идет для отбивных. У меня шейная часть, нежирная мякоть. Мясо отбить с обеих сторон. Получится вот такие 2 пласта, которые надо залить соусом и дать постоять в нем 1 час.

Достать мясо, поперчить и посыпать тимьяном.


Хурму пюрировать блендером.


На мясо выложить пюре (оставшееся пюре отложить, оно еще пригодится)


Свернуть мясо в рулет или в форме "конверта" перевязать кулинарной ниткой.


Подготовить 2 миски: одна со взбитым яйцом, а вторая с сухарями.


Рулеты обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон.


Переложить горячие рулеты в форму для запекания и выложить на них остатки пюре из хурмы. Накрыть фольгой.


Выпекаем 30 минут при 200 гр под фольгой, затем ее убрать и запекать еще 10 минут, до румяной корочки.


Подавать сразу, горячими с любым гарниром или салатом.