Рыба в лаваше по-турецки ( 3 фото )

В турецкую кухню я влюбилась уже давно. А как тут не потерять голову: сытные, вкусные и простые блюда, от которых просто слюнки текут. Мои чувства только закрепились после того, как рыба в лаваше оказалась на моей тарелке. Гарантирую вам, это лучше любой шаурмы!

В родной Турции это блюдо считается фастфудом, его часто можно встретить в уличных точках быстрого питания. Если будете в этой жаркой стране, обязательно попробуйте балык экмек. Именно так звучит название блюда на турецком языке. Дословный перевод до смешного прост — «рыба с хлебом».


Ингредиенты

Филе скумбрии

2 шт.

Помидор

2 шт.

Лук

1 шт.

Лимонный сок

3 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Лаваш

2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Посолите и поперчите филе скумбрии и переложите его на сковороду обжариваться в масле.
2. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и смажьте лаваш. В центр выложите дольки помидора, кольца лука и филе.
   
   
   
   
   
3. Сверните лаваш и слегка обжарьте его.

Для приготовления рыбы в хлебе по-турецки лучше всего использовать скумбрию, как в оригинальном рецепте. Но можете и поэкспериментировать, выбрав другую рыбу. А вот лаваш лучше брать тонкий, армянский. Приятного аппетита!