Doberm

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе ( 14 фото )


Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Приготовить вкусное рыбное блюдо в аппетитном густом соусе можно и без предварительной обжарки рыбы. Способ практически классический, но более быстрый и простой. Это заметно сокращает время, проведенное на кухне, и, что часто бывает важным для многих хозяек, количество испачканной во время готовки посуды. Рецепт из минтая, но точно так же для него подходит любая рыба.

Все ингредиенты и их количество можно посмотреть в конце статьи.

Как приготовить:

Минтай или любую подобную рыбу нарезать на небольшие кусочки. Количество рыбы нужно рассчитать так, чтобы она свободно потом уместилась на сковороде в один слой.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Нарезанную рыбу сложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и отставить пока в сторону.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Нарезать репчатый лук полукольцами и натереть морковь на крупной тёрке. На растительном масле на сильном огне сначала припустить лук до полупрозрачности. Добавить к луку морковь и обжарить все вместе еще около 1 минуты. Затем посолить, поперчить по вкусу и все перемешать.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Пока жарятся овощи можно быстренько подготовить заливку для соуса. В отдельной миске соединить сметану и томатную пасту. Добавить воды и любые приправы, которые подходят для рыбы.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Все перемешать венчиком. Заливка получится по консистенции похожей на сливки, вот такого нежного цвета.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Сразу залить ею припущенные на сковороде овощи, довести до кипения и уменьшить огонь.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Далее тщательно и обильно обвалять кусочки рыбы в муке.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

И просто выложить в подготовленный и слегка кипящий на сковороде соус. Никакая предварительная обжарка рыбы в этом рецепте не требуется. В этом и есть то самое удобство и простота приготовления. Мука быстро "схватится" в кипящем соусе и покроет каждый кусочек своеобразной нежной "шубкой". Весь сок останется внутри кусочков. При этом сам соус загустеет от муки и станет более насыщенным.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Накрыть сковороду крышкой и тушить рыбу на среднем огне 10 минут.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Через 10 минут снять крышку и аккуратно перевернуть все кусочки.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Снова накрыть крышкой и тушить точно так же еще 10 минут.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Вот такая рыбка получается. В сковороде остается довольно много густого соуса с морковкой и луком. Им можно полить любой гарнир или саму рыбу и просто вымакивать его кусочком хлеба. Это очень вкусно.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Даже самая простая и не слишком жирная рыба получается таким образом сочной и нежной. А соус заслуживает отдельной похвалы. И самое приятное, что приготовить такое блюдо можно просто и быстро.

Как приготовить из минтая без предварительной обжарки вкусное рыбное блюдо в густом соусе рыбные блюда

Ингредиенты:

  • Минтай - 4 шт. среднего размера
  • Репчатый лук - 2 шт. среднего размера
  • Морковь - 1 шт. крупная
  • Томатная паста - 2 ст.л. без горки
  • Сметана 15% - 2 ст.л. с большой горкой
  • Мука - 4 ст.л. с горкой
  • Соль и перец - по вкусу
  • Приправа для рыбы - 1 ч.л. (по желанию)
  • Вода - 400 мл
  • Растительное масло для жарки

Материал взят: Тут

+333844
  • 0
  • 10 817
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno