Anna_I

Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления ( 6 фото )


Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

Заливные пироги имеют одно важное преимущество – они очень быстро и просто готовятся. Начинка выкладывается в форму и заливается жидким тестом или сразу добавляется в тесто. Можно испечь отличные закусочные заливные пироги с сыром, потратив совсем немного времени.

Сырный заливной пирог

Продукты для теста:

  • 200 г густой сметаны высокой жирности;
  • 150 г муки;
  • 150 г сливочного сыра (например, «Филадельфия») ;
  • четыре яйца;
  • две столовые ложки майонеза;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • маленький пучок укропа;
  • соль;
  • перец.
  • Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

    Ингредиенты для начинки:

  • 200 г сыра твердого;
  • 200 г брынзы или адыгейского сыра.
  • Процесс приготовления:

    1. Разбить в миску яйца, добавить сметану, майонез, сливочный сыр и взбить до однородного состояния с помощью венчика или миксера (на низкой скорости).
    2. Соединить муку с разрыхлителем и постепенно вмешать ее в приготовленную массу.
    3. Мелко изрубить укроп. В тесто высыпать измельченную зелень, перец и соль, как следует перемешать.
    4. Духовку нагреть до 200 градусов. Подготовить форму: застелить пергаментом или бумагой для выпечки или смазать маслом.
    5. Натереть на терке твердый сыр и брынзу (адыгейский) и смешать.
    6. Половину теста вылить в форму, на него высыпать смесь тертых сыров, залить второй половиной теста. Поставить в духовку на 30 минут.
    Готовый заливной пирог с сыром достать из духовки, дать постоять минут пять и нарезать на порции.

    С болгарским перцем на кефире

    Необходимые ингредиенты для приготовления теста:

  • 300 мл кефира;
  • два яйца;
  • 200 г муки;
  • половина чайной ложки соли;
  • соль по вкусу.
  • Для приготовления начинки:

  • 200 г сыра твердого;
  • один болгарский перец;
  • пучок укропа.
  • Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую посуду вылить кефир, бросить в него соду, перемешать. Взбить венчиком яйца с солью, добавить смесь в кефир и как следует взбить. Постепенно высыпать муку и замесить тесто, которое должно быть жидким по консистенции.
    2. Натереть сыр на крупной терке, нарезать кубиками болгарский перец, изрубить ножом укроп. Добавить все это в сырное тесто и перемешать.
    3. Нагреть предварительно духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания, посыпать панировочными сухарями (можно манкой), выложить подготовленную массу. Выпекать около получаса. Извлечь заливной пирог на кефире из духовки.
    Рецепт с курицей

    Для приготовления основы, или теста, потребуется следующий набор продуктов:

  • 300 г муки;
  • 100 сметаны;
  • 150 г сливочного масла;
  • половина чайной ложки соды;
  • соль.
  • Для начинки:

  • 500 г филе куриной грудки;
  • одна луковица;
  • соль;
  • перец.
  • Для заливки:

  • 200 г сыра твердого;
  • 200 г сметаны;
  • два яйца;
  • две столовые ложки муки;
  • соль;
  • перец.
  • Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

    Процесс приготовления заливного пирога с сыром и курицей:

    1. Растопить сливочное масло, смешать его с содой и солью.
    2. Постепенно всыпая муку, замесить тесто.
    3. Нарезать грудку и лук кубиками, обжарить их по отдельности до золотистого оттенка, поперчить и посолить.
    4. Приготовить заливку: сметану соединить с яйцами и слегка взбить, посолить и поперчить.
    5. Добавить в заливку натертый сыр и муку, перемешать.
    6. Тесто распределить по форме ровным слоем, формируя бортики.
    7. Выложить на тесто курицу и лук, вылить заливку.
    8. Поставить в духовку на 35 минут и выпекать при 180 градусах.
    Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать на порции и подать на стол.

    В этом рецепте курицу можно заменить ветчиной, колбасой, грибами.

    С помидорами

    Заливной пирог с сыром и помидорами готовится из следующих продуктов:

  • стакан кефира;
  • три яйца;
  • 70 мл оливкового масла;
  • полтора стакана муки;
  • полпакетика разрыхлителя;
  • помидоры по вкусу;
  • четверть сыра сулугуни;
  • четверть сыра адыгейского;
  • французские приправы;
  • соль.
  • Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

    Процесс приготовления:

    1. Натереть сыр.
    2. Смешать кефир, яйца, масло и соль.
    3. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем и, постепенно добавляя в кефирную массу, перемешать. Должно получиться жидкое тесто.
    4. Половину теста вылить в форму, смазанную маслом, сверху посыпать французские приправы, положить помидоры, нарезанные половинками кружков, поперчить.
    5. Вылить оставшееся тесто. Оставить на 15 минут в тепле.
    Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления около 40 минут.

    С зеленым луком и яйцом

    Выпекается этот заливной пирог с сыром на кефире. Для основы пирога потребуются следующие ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • 200 г майонеза;
  • три яйца;
  • стакан муки:
  • чайная ложка (без горки) соды;
  • соль.
  • Для начинки:

  • пучок зеленого лука с корешками;
  • три яйца;
  • столовая ложка с горкой топленого масла;
  • 150 г сыра.
  • Заливной пирог с сыром: рецепты приготовления Кулинария,рецепты

    Процесс приготовления заливного пирога с сыром:

    1. Три яйца сварить вкрутую.
    2. Лук зеленый и яйца нарезать.
    3. Белую часть лука нарезать колечками и обжарить в топленом масле.
    4. Добавить к луку нарезанные помидоры и зеленый лук, но не жарить, а только перемешать.
    5. Миксером взбить три яйца с солью. При постоянном взбивании влить в яйца кефир, затем выложить майонез. Постепенно добавлять муку, чтобы по консистенции получилось тесто как для толстых блинов.
    6. В подготовленную форму вылить половину теста.
    7. На тесто выложить начинку из лука и яиц, затем натереть сыр и залить второй половиной теста.
    8. Нагреть духовку до 200 градусов и поставить в нее форму с будущим пирогом. Выпекать примерно 35 минут.
    После выключения духовки оставить пирог в ней минут на 15. Затем достать выпечку и нарезать на порции. Готовое изделие должно иметь аппетитную румяную корку.

    Теперь вы знаете, как испечь простые пироги с сыром.

    Взято: Тут

    +189622
    • 0
    • 4 738
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno