Хитрый испанский омлет ( 7 фото )

Когда детям надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4 порции, вернее, сколько яиц — столько и порций. Картошку желательно брать молодую и ровную, с гладкой кожурой.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Основные

яйца куриные

4 шт.

небольшой картофель

2 шт.

помидоры

1 шт.

пошехонский сыр

50 г

лук зеленый

2 стебля

масло оливковое

1 ст. л.

перец черный молотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

ШАГ 1/8

Гриль предварительно разогреть.

ШАГ 2/8


Картофель почистить, отварить почти до готовности и нарезать тонкими красивыми ломтиками.

ШАГ 3/8


Помидор опустить в кипяток, затем сразу в холодную воду, снять с него кожицу и измельчить.

ШАГ 4/8

Разогреть в сковороде оливковое масло и немного обжарить картофель, затем добавить помидор.

ШАГ 5/8


Яйца взбить с солью и перцем, залить ими картофель и еще некоторое время продолжать жарить.

ШАГ 6/8


Сыр натереть на мелкой терке.

ШАГ 7/8


Зеленый лук нарезать наискосок очень тонко.

ШАГ 8/8


Посыпать омлет натертым сыром и отправить под гриль на пару минут, затем присыпать зеленым луком и подавать.