Шоколадный торт на кефире «Фантастика» ( 1 фото )

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир или простокваша -300 г
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Какао – 2-3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Мука – 2 стакана

Для крема:

1- вариант – сметанный крем

• Сметана – 400 г
• Сахар – 1 стакан
• Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 300 г
• Мука-2 ст. л (с горкой)
• Молоко – 400 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Масло сливочное -200 г
• Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

Приготовление:

Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

Готовим крем для шоколадного торта.

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Приятного чаепития!