Гратен из кабачков с фаршем ( 14 фото )

Гратен из кабачков с фаршем получается очень аппетитным! А приготовить его совсем несложно. Такое блюдо получается сочным, ароматным и сытным. А какая нежная сливочная корочка… Обязательно приготовьте, останетесь довольными!

Продукты (на 3 порции)

• Фарш свино-говяжий – 300 г
• Кабачки – 300 г
• Сливки 20 % — 120 мл
• Сыр твёрдый – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Травы прованские (смесь тимьяна, базилика и орегано) – ½ ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Гратен из кабачков с фаршем


Подготавливаем продукты для приготовления гратена из кабачков с фаршем. В процессе приготовления, нам понадобится кипяток.


Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.


В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета (2-3 минуты). Затем лук перекладываем в другую посуду.


Кладём в сковороду фарш и обжариваем до равномерного изменения цвета. Часто помешиваем, разбивая комочки.


Кабачок нарезаем тонкими полукружиями.


Заливаем кабачки кипятком, солим и провариваем 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.


К фаршу возвращаем лук, солим и перчим. Прогреваем минуту.


Сыр трём на крупной тёрке. Включаем духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов.


К сливкам кладем сыр, всыпаем травы, солим и перчим. Перемешиваем.


Я буду запекать блюдо в сковороде, только сниму ручку. Если ваша сковорода не предназначена для запекания, фарш с луком переложите в форму и слегка утрамбуйте.


Выкладываем на фарш кабачки.


Заливаем сливочно-сырной массой. Отправляем гратен в духовку на 20-25 минут выпекаться при 180 градусах.


Гратен из кабачков с фаршем готов. Приятного аппетита!