Треска с помидорами и оливковым соусом ( 12 фото )

Треска с помидорами и оливковым соусом – быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо. Треска получается очень нежной и сочной, а ароматный соус делает вкус блюда еще богаче. Подается такая рыбка на подушке из свежей рукколы, что делает блюдо ярким и аппетитным. Непременно побалуйте себя или близких.

Продукты (на 1 порцию)

• Треска (филе) – 180 г
• Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
• Помидоры черри – 150 г
• Чеснок – 20 г
• Оливки без косточек – 50 г
• Вино белое сухое – 30 мл
• Рукола – 10 г
• Петрушка – 5 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Треска с помидорами и оливковым соусом


Подготавливаем продукты.

В процессе приготовления нам понадобится фольга.


В сковороде разогреваем оливковое масло (1-2 ст. ложки) и обжариваем треску с двух сторон по 4-5 минут. В процессе жарки солим и перчим.


Перекладываем рыбу в тарелку и накрываем фольгой.


Очищаем и измельчаем чеснок.


Помидоры разрезаем пополам.


Вливаем в сковороду, где обжаривали рыбу, оставшееся оливковое масло. Кладем помидоры и чеснок. Вливаем вино. Тушим 4-5 минут.


Нарезаем колечками оливки.


Кладем оливки в сковороду и тушим еще минуту.


Измельчаем петрушку.


Кладем в сковороду петрушку и выключаем нагрев.


Треска с помидорами и оливковым соусом готова. Подаем блюдо на подушке из руколы. Приятного аппетита!