Судак, запечённый с брокколи, сладким перцем и луком-пореем ( 14 фото )

Судак, запеченный с брокколи, сладким перцем и луком-пореем, – очень вкусное, яркое и полезное блюдо. Нежнейшее филе судака выгодно дополнено овощами и оригинальным соусом из оливкового масла и соевого соуса.

Продукты (на 2 порции)

• Филе судака – 300 г
• Лук-порей – 40-50 г
• Капуста брокколи – 200 г
• Перец болгарский – 150 г
• Масло оливковое – 50 мл
• Соевый соус – 10 мл
• Мед – 10 г (по вкусу)
• Тимьян свежий – 7-8 веточек
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Судак, запечённый с брокколи, сладким перцем и луком-пореем


Подготавливаем продукты.

В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.


Сладкий перец очищаем и нарезаем полосками.

Включаем духовку для разогрева 180 градусов.


Брокколи промываем и разбираем на соцветия.


Лук-порей нарезаем полукольцами.


Филе рыбы промываем, просушиваем бумажным полотенцем и натираем солью и перцем.


В форму для запекания кладем пергаментную бумагу.


По периметру формы выкладываем брокколи.


Выкладываем филе судака.


На него кладем нарезанные лук-порей и сладкий перец. А также добавляем веточки тимьяна.


Сворачиваем края пергаментной бумаги, формируя сверток с открытой серединой. Отправляем рыбу с овощами в духовку на 12 минут.


Смешиваем оливковое масло, мед и соевый соус.


Достаем рыбу и поливаем получившимся соусом. Отправляем в духовку еще на 15 минут.


Судак, запеченный с брокколи, сладким перцем и луком-пореем, готов. Приятного аппетита!