Салат «Оливье» в виде рулета ( 21 фото )
Попробуйте удивить гостей, подав к столу всем известный салат «Оливье» по-необычному — в виде рулета! Вкус блюда остаётся неизменно любимым, а оригинальная подача превращает привычный салат в совершенно новое блюдо!
Продукты
Салат «Оливье» в виде рулета
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Мясная составляющая в салате представлена отварным куриным филе, но вы можете использовать любое другое мясо по вашему вкусу.
Картофель и морковь заранее отвариваем до готовности (около 25 минут).
Яйца отвариваем вкурутую (8-10 минут после закипания).
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде около 30 минут.
Маринованные огурцы и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Лук заливаем кипятком и даём постоять 2-3 минуты, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем.
Куриное филе разбираем на волокна.
Отварной картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
Циновку оборачиваем пищевой пленкой. С ее помощью будем формировать рулет.
Выкладываем на циновку картофель и распределяем его в виде прямоугольника толщиной около 0,5 см, оставляя место по краям.
Солим и перчим, смазываем картофель майонезом.
Следующим слоем выкладываем куриное филе. Распределяем так, чтобы оставались свободными края картофеля. Слой курицы также присаливаем и смазываем майонезом.
Затем выкладываем слой моркови. Солим, смазываем майонезом.
Далее выкладываем огурцы и лук. Смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем яйца. Солим, смазываем майонезом.
Хорошенько утрамбовываем все слои ложкой.
Далее по центру выкладываем горошек.
Аккуратно закручиваем рулет и отправляем пропитываться в холодильник на несколько часов.
Готовый рулет перекладываем на блюдо.
Зелень мелко рубим.
Сверху рулет слегка смазываем майонезом и посыпаем зеленью.
Салат «Оливье» в виде рулета готов!
Приятного вам аппетита!
Источник:
