Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем ( 23 фото )

Рулет из омлета с начинкой из куриного фарша, сыра и болгарского перца – это очень вкусная закуска. Сперва в духовке готовится омлет, а затем в омлетном корже запекается начинка из куриного фарша, болгарского перца и сыра. Рулет получается нежным, сочным и вкусным, а также ярким и красивым. Обязательно попробуйте рецепт и возьмите на заметку для праздничного меню.

Продукты (на 4 порции)

• Фарш куриный — 400 г
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 100 г
• Сыр твёрдый — 90 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Крупа манная — 1,5 ст. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания пергамента

Пошаговый фото рецепт

Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем


Подготовить необходимые продукты.

Лук очистить и промыть.

В процессе готовки понадобится пергаментная бумага и фольга.


Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокую миску вбить яйца.


40 граммов твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке.


Добавить сыр в миску с яйцами.


Затем добавить майонез, 1/4 ч. ложки соли и молотый перец.


Тщательно перемешать омлетную массу.


Добавить манную крупу, снова перемешать и дать постоять 5 минут.


Тем временем мелко нарезать лук.


Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. На подготовленный противень вылить омлетную массу в форме прямоугольника и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.


На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук в течение нескольких минут, до золотистости.


Переложить лук в миску с куриным фаршем, добавить оставшуюся соль и молотый перец.


Тщательно перемешать фарш с луком.


Болгарский перец освободить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками.


Оставшийся кусочек сыра (50 г) натереть на крупной тёрке.


По истечении времени достать омлет из духовки и снять с противня вместе с пергаментом (духовку не выключать). Аккуратно поддеть лопаткой омлет по краям, чтобы он отстал от пергамента.


Фарш равномерно распределить по всей поверхности омлета.


Посыпать фарш нарезанным перцем.


Затем посыпать натёртым сыром.


Свернуть омлет с начинкой в рулет.


Обернуть рулет в несколько слоёв фольги и отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.


Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем, готов.

Рулет остудить, нарезать порционными кусочками и подать к столу.


Приятного аппетита!