Hugitius

Хумус по-еврейски ( 10 фото )


Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Секрет приготовления самого вкусного хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Эта закуска подаётся с питой, лавашом или хлебом. Если вы ещё не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.

Продукты (на 4 порции)

  • Нут – 150 г
  • Тахини (кунжутная паста) – 1,5 ст. ложки
  • Масло оливковое – 50 мл + 1 ст. ложка для подачи
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Перец красный острый молотый – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – 2 щепотки
Видео рецепт

Хумус по-еврейски

Пошаговый фото рецепт

Хумус по-еврейски

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Нут залить холодной водой и оставить на 12 часов. Это удобно, если вы хотите замочить горох с вечера, а утром начать приготовление хумуса.

Если вы хотите хумус сегодня же, то есть второй сценарий – можно замочить нут на 2 часа.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Набухший нут залить литром воды. Варить 2 часа.

Если вы следуете второму сценарию – варить 3-3,5 часа. Нут увеличился в 2,5 раза: из 150 г у меня получилось 375 г.

С готового нута в отдельную ёмкость через сито слить жидкость – она нам понадобится.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Остудить нут до комнатной температуры.

Я остужаю быстро и для этого использую лёд. Если вы остужали так же – воду обязательно слить.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

В нут комнатной температуры добавить соль, оливковое масло, сок лимона, красный и чёрный перец и чеснок.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Добавить кунжутную пасту (тахини).

Кунжутную пасту, кстати, при наличии кунжута вы можете сделать сами: кунжут вы обжариваете, добавляете к нему растительное масло, затем блендером тщательно перебиваете и получаете такую же массу, как у меня. Называется это “паста тахини”.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Всё тщательно перебить блендером.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Добавить 3 столовых ложки жидкости, в которой варился нут.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Снова всё тщательно взбить блендером.

Хумус по-еврейски Кулинария,Арабская кухня,Блюда из нута,Вегетарианские,вкусный,гарниры,Еврейская кухня,как приготовить,На праздничный стол,обед,пост,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,С видео,С фото,ужин,Холодные закуски,хумус,Хумус по-еврейски

Готовый хумус полить оливковым маслом. Можно хранить его в холодильнике до 5 суток, накрыв плотно плёнкой и полив растительным (лучше оливковым) маслом.

Подавать хумус по-еврейски с питой, хлебом или лавашом. Это очень вкусная закуска!

Материал взят: Тут

+228789
  • 0
  • 5 585
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno