Приветствую всех. Плавно подходим к финалу нашего цикла про хлебные изделия. В предыдущей части мы разбирались с лепёшками, а сегодня на очереди — всё, что связано с формой кольца. Для начала стоит упомянуть Бейгл (или бейгель) — это хлеб в форме бублика из дрожжевого теста, которое предварительно варят.

В любой национальной кухне можно выбрать себе по вкусу блюдо, а то и несколько. Вот, к примеру, еврейская. И не нужно нас упрекать - как историки русской кухни могут любить еврейскую? Да, запросто. Это называется кулинарный кругозор, а не зашоренность.

А вы видели ту щуку - виляет хвóстом, як скаженная! С понтом на морде сделать нам нехорошо. А мы ее на гефилте-фиш отправим. - Не кричите. Я понимаю слов! Конечно, с мацой. При словах «еврейская кухня» у большинства из нас сразу возникают картинки фаршированной рыбы, мацы и куриного бульона.

Форшмак – пикантная закуска, в основе которой лежит сельдь, разрезанная на мелкие кубики. Блюдо известно в еврейской кухне. Его с удовольствием готовят в России на праздники и семейные ужины. Процесс приготовления занимает примерно 40 минут. Существует несколько рецептов, но наиболее популярен с маринованными грибами.

Секрет приготовления самого вкусного хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Эта закуска подаётся с питой, лавашом или хлебом. Если вы ещё не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным. Продукты (на 4 порции) Нут – 150 г Тахини (кунжутная паста) – 1, 5 ст.