Рис с овощами, консервированной кукурузой и соком лимона ( 13 фото )

Приготовьте рис с насыщенным вкусом цитрусовых. Готовится такое блюдо очень просто. К обжаренным луку и моркови добавляем уже готовый рис, консервированную кукурузу, цедру и сок лимона. Блюдо получается ярким и аппетитным!

Продукты (на 4 порции)

• Рис длиннозёрный – 200 г
• Кукуруза консервированная – 260 г
• Лук репчатый – 70 г (1 шт.)
• Морковь – 60 г (1 шт.)
• Лимон – 1 шт.
• Соль – 1/4 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – на кончике ножа
• Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Рис с овощами, консервированной кукурузой и соком лимона


Подготовьте необходимые продукты. Также понадобится 400 мл воды.

С консервированной кукурузы слейте жидкость.


Рис тщательно промойте и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.


Готовый рис снимите с плиты и дайте постоять 5-10 минут.


Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте перьями. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.


В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук и, помешивая, обжарьте до мягкости. Этот процесс займёт примерно 5 минут.


Добавьте к луку натёртую морковь. Обжарьте всё вместе, помешивая, 3-4 минуты, до мягкости моркови.


Добавьте к овощам консервированную кукурузу.


Туда же выложите готовый рис.


Добавьте чёрный молотый перец. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте на слабом огне 3-4 минуты.


Лимон промойте, обсушите и аккуратно снимите цедру. Из лимона выжмите сок (2-3 ст. ложки).


Добавьте лимонную цедру к рису с овощами и кукурузой.

Лимонный сок добавьте частями, чтобы блюдо не было сильно кислым. (Добавляйте сок по своему вкусу, до получения желаемого результата.)

Готовьте ещё в течение 2-3 минут.


Рис с овощами, консервированной кукурузой и соком лимона готов.

Приятного вам аппетита!