Жюльен с ветчиной и грибами ( 15 фото + 1 видео )

Жюльен — очень вкусное блюдо в горшочках. Читайте рецепт ниже.

Возьмем лук-порей, отрежем от него белую часть, разрежем ее пополам и нарежем на мелкие кусочки.


Разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла. Можно добавить две чайные ложки подсолнечного. Выкладываем лук и поджариваем до степени прозрачности.


Затем необходимо мелко нарезать шампиньоны либо другие любые грибы на вкус.


Грибы необходимо жарить на подсолнечном масле на самом большом огне.


Нарезаем ветчину кубиками, примерно 1:1 с грибами.


После берем 50 гр масла и растапливаем на сковородке. Высыпаем полстакана муки и обжариваем до состояния рассыпчатых комочков.


Когда мука уже обжарилась, выливаем в сковороду пол-литра молока и жарим до небольшого загустения, как у крем-супа.


Солим и перчим содержимое сковородки. Можно натереть мускатный орех.


Смазываем формочки приготовленным соусом, чтобы ничего не подгорало.


Выкладываем на дно обжаренный лук.


Следующим слоем выкладываем ветчину и заливаем сверху небольшим количеством соуса.


Далее идут грибочки и нарезанная зелень. Заливаем все тем же соусом.


Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, и образовалась корочка.


Украсьте свой обед или ужин простым и вкусным блюдом. Приятного аппетита!


Смотрите видео рецепта: