Салат “Акапулько” ( 10 фото )

Рецепт салата из отварного куриного филе со сладким перцем, консервированными ананасами и кукурузой, который можно подать и на праздничный стол, и в будний день. Нейтральное по вкусу куриное филе дополнено сладковатыми консервированными ананасами и кукурузой, а сладкий болгарский перец придаёт свежести. Такой салат очень ярко смотрится на столе, каждый захочет его попробовать!

Продукты

Куриное филе – 200 г (1 шт.)

Ананасы консервированные – 5-6 колечек

Кукуруза консервированная – 150 г

Перец болгарский красный – 0,5 шт.

Майонез – 50 г

Рис (по желанию) – 40 г (в сухом виде)

Соль (по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат “Акапулько”


Подготовить все необходимые ингредиенты.

С консервированной кукурузы слить жидкость.

Также можно дополнить список продуктов 100 г отварного риса. Чтобы правильно отварить рис, промыть его, несколько раз меняя воду, пока она не останется прозрачной. Затем залить рис в сотейнике с толстым дном горячей водой в соотношении 1:2 и варить на минимальном огне 15-20 минут после закипания. После чего выключить огонь, снять сотейник с рисом с огня и дать ему постоять минут 10-15 под крышкой.


Куриное филе отварить до готовности (20 минут) и остудить в бульоне.

Куриное мясо нарезать кубиками.


Консервированные ананасы тоже нарезать кубиками.


Болгарский перец очистить от семян и нарезать кусочками среднего размера.


В салатнике соединить сладкий перец, ананасы, кукурузу и куриное мясо.

(При желании добавить отварной рис.)


Заправить салат майонезом.

При необходимости салат посолить, но у меня достаточно солёный майонез, поэтому я этого не делала.


Перемешать.


Подавать салат из курицы с ананасами, кукурузой и сладким перцем можно сразу после приготовления.


Приятного аппетита!