Рецепт постных пирожков с грибами ( 7 фото )

В этой статье ты сможешь найти рецепт пышным жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.

Постные пирожки

Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.


Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его совершенно незаметно.

Ингредиенты

• 250 мл воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 2,5 ст. муки
• 600 г картофеля
• 200 г грибов
• 2 луковицы
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

1. Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.
   
   
   
   
   
2. Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.
   
   
   
   
   
3. Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.
   
   
   
   
   
4. Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.
5. Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.
   
   
   
   
   
6. Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.
   
   
   
   
   
7. Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.
   
   
   
   
   

Вкусные постные пирожки помогут скоротать пост незаметно и без неприятных ощущений. Луковая начинка отлично насыщает, а грибы являются хорошим источником многих полезных веществ.

На нашем сайте ты сможешь найти еще множество интересных и простых рецептов.