Рецепт булочек из дрожжевого теста ( 7 фото )

Не нужно опасаться того, что поначалу барашки получатся немного угловатыми. Достаточно потренироваться несколько раз, чтобы научиться придавать булочкам нужную форму. Тем более если хозяюшка уже с опытом, у нее всё получится идеально с первого раза.


Редакция «Так Просто!» берет на себя смелость максимально точно описать как испечь булочки в духовке, от тебя требуется только набраться немного благодатного терпения и с любовью приняться за работу. Вот что тебе понадобится.


Ингредиенты

• 320 г муки
• 1 куриное яйцо
• 40 г меда
• 1/2 ч. л. соли
• 1.5 ч. л. сухих дрожжей
• 20 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. л. растительного масла для смазывания формы
• 1 ст. л. сахарной пудры посыпать булочки
• 80 г конфет «Коровка» или мягкие ириски
• 5 г черного шоколада для украшения

Приготовление

1. Как замесить дрожжевое тесто рассказывать снова, пожалуй, смысла не имеет: в большинстве случаев хозяйки сами знают, как лучше сделать. В данном случае в тесто добавляй мед и половину едва взбитого яйца, на этом тонкости заканчиваются. Готовое тесто ставь в теплое место и дай ему подняться раза в два, это стандартная процедура.
   
   
   
   
   
2. Готовое тесто клади на стол, его нужно хорошо умять, затем разделить на пять равных частей. Скатай части в шары, накрой пленкой и оставь на 15 минут. За это время приготовь начинку: конфеты или ирис нарежь некрупными кусочками, пришло время создавать барашка.
   
   
   
   
   
3. Раскатывай шар из теста в круг диаметром 15-17 сантиметров, отрежь от него примерно одну треть. Этот кусок раздели еще на четыре части, одна из которых должна быть больше других: формируй из него голову. Остальные части скатай в жгутики — это будущие ножки. Из наиболее длинного сформируй спираль.
   
   
   
   
   
4. На оставшуюся большую часть круга на верхнюю часть клади начинку из конфет. Можешь немного смазать ее остатками яйца, чтобы во время запекания из булочек ничего не вытекло, теперь складывай тесто пополам и защипывай. Должен получиться треугольник. Это — тело барашка. Подкладывай под него ножки, приложи голову и спираль вместо рожек. Булочка сформирована.
   
   
   
   
   
5. Выкладывай булочки на смазанный растительным маслом противень и дай им немного времени подняться. Затем намажь их яйцом и отправляй в духовку на 20 минут (температура нагрева 180 градусов Цельсия). Когда барашки испеклись, посыпай их сахарной пудрой, а из разогретого шоколада нарисуй на голове глазик. Готово!
   
   
   
   
   

На этом всё! Булочки из дрожжевого теста в таком симпатичном исполнении будут прекрасно выглядеть на любом столе, а детям не зазорно будет взять их с собой в школу. Делись рецептом с другими и обязательно оставляй комментарии по поводу того, как у тебя всё получилось. Приятного аппетита!