Рецепт булочек с маковой начинкой ( 9 фото )

Снова задумываешься над тем, чем бы побаловать близких сегодня? Как насчет ароматной выпечки к чаю? Мы подготовили восхитительный рецепт булочек, которые наверняка порадуют твоих домочадцев!


Редакция «Так Просто!» рассказывает, как не допустить грубых ошибок при приготовлении дрожжевого теста и приготовить самые аппетитные булочки с маком.

Как делать булочки

Ингредиенты

• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 4 ст. л. сахара
• 50 мл теплой воды
• 100 г маргарина
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 250 мл молока
• 200 г мака
• 260 г халвы
• 500 г муки
• 100 г сахарной пудры

Приготовление

1. Прежде, чем замесить тесто, необходимо сделать опару. Для этого смешай дрожжи с 1 ст. л. сахара и 50 мл теплой воды.
   
   
   
   
   
2. К готовой опаре добавь молоко, оставшийся сахар и подсолнечное масло. Смешай ингредиенты, после чего добавь также маргарин, ванильный сахар, просей муку и вбей 2 яйца.
   
   
   
   
   
3. Замешай тесто и вымешивай до тех пор, пока на нём не появятся дырочки.
   
   
   
   
   
4. Далее переходим к самому важному моменту — приготовлению начинки. Чтобы маковая начинка для булочек не получилась слишком сухой и горькой, необходимо залить его кипятком и проварить в течение 10 минут. Затем следует сцедить мак через сито, выложить в блендер вместе с халвой и смешать ингредиенты в однородную массу.
   
   
   
   
   
5. Раздели тесто на несколько равных частей и раскатай каждую часть в овальные лепешки. Каждую лепешку по очереди смажь маковой начинкой и закрути в рулет. После этого нарежь рулеты на маленькие булочки одинакового размера.
   
   
   
   
   
6. Смажь противень подсолнечным маслом, выложи на него булочки и подожди, пока они подойдут.
   
   
   
   
   
7. Далее взбей 1 яйцо с сахарной пудрой и щедро смажь булочки полученной смесью.
   
   
   
   
   
8. Разогрей духовку до 160 градусов и выпекай булочки при данной температуре в течение 20 минут.
   
   
   
   
   

Готово. Приятного аппетита!