Три рецепта и все мои секреты приготовления индейки

3 рецепта приготовления индейки на праздничный стол.

 Бюджетное блюдо из индейки на горячее + маринад, который подходит для любого мяса + фаршированная индейка, запеченная в духовке. Вкусно и празднично!


РЕЦЕПТЫ: ---1--- Индейка, запеченная в духовке • Индейка – 5,5 кг • Лук – 3 шт. • Морковь – 3 шт. • Лавровый лист – 2 шт. • Смесь перцев (белый, зеленый, розовый и душистый) – по 10 шт. • Тимьян сушеный – 1 ч.л. • Шалфей сушеный – 1 ч.л. • Соль – 220 г • Сахар – 140 г • Вода – 5 л Для начинки я использовала: • Апельсин – 2 шт. • Мандарин – 1 шт. • Яблоко – 1 шт. • Айва – 0,5 шт. • Лук – 1 шт. • Тимьян • Розмарин

---2--- Голени индейки с овощами Голень индейки – 2 шт. (примерно по 900 г) Кефир – 400-500 мл Томатный соус – 5 ст.л. Чеснок – 5-6 зубч. Лук – 2-3 шт. Овощи (можно любые овощи, какие есть). То, что я использовала: Баклажан – 1 шт. Тыква – 300 г Сладкий перец – 2 шт. Помидоры черри Цветная капуста Перец черный молотый Соль по вкусу

---3--- Филе берда индейки в маринаде из киви Филе бедра индейки – 700 г Киви – 2 шт. Паприка сладкая – 1 ч.л. Растительное масло – 50 г Соль