Thetalmeena

Как посолить сельдь иваси ( 8 фото )

Почему иваси — лучший вариант рыбы для засола? На это есть несколько причин. Во-первых, иваси довольно миниатюрная, вес одной рыбешки составляет не более 120 грамм, что позволяет ей быстро замариноваться, вобрав в себя весь букет ароматных специй.

Во-вторых, шкурка у этой рыбки очень тонкая, а косточки настолько мелкие, что практически не заметны после засола, так что особо трудиться над ее очисткой не нужно.

Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

Ну, и, конечно же, дело во вкусе. Мясо иваси имеет очень нежную текстуру, из-за чего лакомиться ею — одно удовольствие!

Настоящие ценители знают наверняка, что лучшие закуски с сельдью получаются с рыбкой, засоленной собственноручно. Если ты относишься к их числу, тогда этот рецепт мы подготовили именно для тебя.

Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как посолить сельдь иваси, которую можно использовать для приготовления вкуснейших закусок из селедки и просто есть вприкуску с черным хлебушком. А какой удивительный тандем эта рыбка составляет с картошечкой… Словами не передать!

Сельдь иваси

Ингредиенты

  • 400 г сельди иваси
  • 500 мл воды
  • 50 г соли
  • 20 г сахара
  • 5 лавровых листов
  • 5 розеток гвоздики
  • 0,5 ч. л. семян кориандра
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. черного перца горошком
Приготовление

  1. Для начала подготовь кастрюлю нужного размера для приготовления рассола.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

  2. Сложи в кастрюлю лавровый лист, гвоздику, кориандр и другие специи.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

  3. Добавь также все соль, сахар и залей всё водой. Доведи рассол до кипения и оставь остужаться до комнатной температуры.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

  4. Свежую иваси нужно просто ополоснуть водой. Если же используешь замороженную, то предварительно поставь рыбу размораживаться.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

  5. Затем выложи иваси в чистую банку, залей остывшим рассолом и поставь холодильник на 4 дня.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

  6. Чистить рыбу следует уже по приготовлению. Достань готовую рыбу из банки и почисти от внутренностей, шкуры и костей.

    Как посолить сельдь иваси Кулинария,Еда,Закуски,Кухня,Лайфхаки,Продукты,Рыба,Сельдь

Как видишь, приготовить сельдь иваси в домашних условиях действительно очень просто. Искренне надеемся, что результат тебя порадует. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+78216
  • 0
  • 1 604
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno