Запеченный с овощами в горшочке сыр по-шопски ( 1 фото )

Блюдо в идеале готовится в специальных болгарских глиняных горшочках, которые называются ГЮВЕЧЕТА, но и наши глиняные горшочки подойдут для приготовления этой болгарской вкусняшки. Вам очень понравится!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 500-600 гр. болгарской коровьей или овечьей брынзы (если используется российская брынза, то лучше ее вымочить в воде)
• 2 болгарских сладких перца 
• 2 луковицы
• 4 помидора 
• 80 гр. сливочного масла 
• 4 яйца 
• по вкусу - красный сладкий молотый перец (паприка), свежая зелень петрушки
• 4 маленьких свежих зеленых острых перчика

Шаги

•  Шаг 1
  
  На дно глиняных горшочков положить кусочек сливочного масла, стенки горшочков слегка смазать маслом.
  
  
•  Шаг 2
  
  Уложить слоями в горшочках: нарезанный полукольцами репчатый лук, сладкий болгарский перец, нарезанный полосками, брынзу, натертую на крупной терке (либо крупно покрошенную) и посыпанную красным сладким молотым перцем, помидоры, нарезанные средними (либо крупными) кубиками.
  
  
•  Шаг 3
  
  В каждый горшочек можно вдавить вблизи стенки горшочка маленький острый зеленый перчик (болг. люта чушка).
  
  
•  Шаг 4
  
  Запекать в разогретой духовке в горшочках под крышками около 30-40 минут при температуре 180º — 200º С.
  
  
•  Шаг 5
  
  Горшочки достать, снять крышки и разбить в каждый горшочек по яйцу.
  
  
•  Шаг 6
  
  Поставить горшочки еще на 5-7 минут, яйца должны слегка запечься, желток не должен стать твердым. Крышками горшочки не накрывать.
  
  
•  Шаг 7
  
  Перед подачей на стол можно оформить зеленью петрушки.
  
  

Взято: Тут